Nem gà sốt lạc là món ăn được chế biến theo kiểu Thái. Món nem có hương vị đặc biệt, thơm mà giòn ngon hết sức hấp dẫn. Thịt gà nướng hòa quyện với rau củ và sốt lạc béo ngậy, làm dậy mùi thơm quyến rũ.  Cách làm nem gà sốt lạc cũng đơn giản, bí kíp chính là làm sốt lạc sao cho chuẩn vị.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 nửa chiếc ức gà
+ 1 muỗng canh lạc rang, giã nhỏ
+ 6 cái vỏ bánh gối/há cảo
+ ½ chén giá đỗ trắng
+ 1 muỗng cà phê dầu ô liu
+ ¼ chén cà rốt bào sợi
+ 2 cây hành lá, thái nhỏ
+ 1 bát nước nhỏ
+ 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
+ Dầu ăn, muối
+ 2 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
+ 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
+ 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
+ ½ chén bơ lạc
+ 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê tương ớt

Cách làm nem gà sốt lạc kiểu Thái lạ miệng thơm ngon hấp dẫn

Cách làm nem gà sốt lạc

Bước 1: Làm nước sốt lạc

– Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạc, giấm rượu vang đỏ, gừng băm nhỏ, xì dầu tương ớt, nước lọc với chút muối vào, nấu sôi khoảng một phút thành nước sốt lạc.

Bước 2: Chế biến thịt gà

– Ức gà đem dần mỏng đến khi dày khoảng 0,6 cm, rồi ướp thịt gà với chút muối, hạt tiêu.

– Làm nóng chảo với chút dầu ô liu, cho thịt gà vào chảo, nướng hoặc áp chảo cho thịt gà chín đều cả hai mặt, mỗi mặt khoảng 4 phút, rồi lấy thịt gà ra.

– Thái nhỏ thịt gà.

Bước 3:  Cuốn nem

– Trải vỏ bánh gối ra mặt phẳng, cho ít cà rốt thái sợi, giá đỗ, hành lá, thêm lạc và rau mùi, rồi cho thịt gà, với ít sốt lạc lên vào nhân bánh, rồi gấp mép vỏ bánh lại, cuộn tròn giống như làm nem, phết thêm chút nước vào mép vở bánh để khi chiên không bị bong ra.

Bước 4:  Rán nem

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho nem vào rán vàng giòn, rồi vớt ra cho ráo dầu.

– Dọn nem gà ra đĩa chấm kèm sốt lạc.

Nem gà sốt lạc là món ăn cực kỳ thơm ngon mà lại đủ chất, hương vị hoàn toàn khác biệt với món nem rán khác, đem lại cảm nhận mới lạ cho người thưởng thức.