Nem cuốn kim chi đậu phụ là món ăn khá mới, không giống với những món nem cuốn thông thường, tạo nên cảm nhận độc đáo khiến người ăn cảm thấy vô cùng ấn tượng. Món nem cuốn kim chi đậu phụ có sức hút rất lớn đối với giới trẻ và cả người lớn, trẻ em cũng rất thích vị lạ miệng mà món ăn này đem lại nhờ hương vị kim chi đặc trưng. Cách làm nem cuốn kim chi đậu phụ thường được chế biến và sử dụng vào những ngày nóng nực vì món ăn này sử dụng nguyên liệu chay, ăn rất thanh mát, chế biến ngày cuối tuần để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình thì ngon miễn chê luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu phụ
+ 1 củ cà rốt lớn
+ Bún
+ 1 bát kim chi
+ Bánh đa nem (bánh tráng)
+ 1 mớ hẹ
+ Rau xà lách, rau mùi
+ Xì dầu, vừng, ớt bột, dầu mè

Cách làm nem cuốn kim chi đậu phụ nhâm nhi ngày cuối tuần

Cách làm nem cuốn kim chi đậu phụ

Bước 1: Làm sạch các loại rau củ

  • Rửa sạch các loại rau củ, cho vào ngâm qua nước muối loãng.
  • Riêng cà rốt, ta đem nạo vỏ, thái dạng sợi mảnh và nhỏ.

Bước 2: Rán đậu phụ

  • Đậu phụ rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ, dài.
  • Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu thì thả đậu thái miếng vào rán vàng đều.

Bước 3: Chuẩn bị kim chi

  • Kim chi đem vắt bớt nước chua, để riêng ra bát.

Bước 4: Cuộn nem

  • Nhúng qua bánh đa nem vào nước để dễ cuốn hơn.
  • Trải bánh đa nem ra, xếp rau xà lách, rau mùi, cà rốt, hẹ, bún,riêng kim chi và đậu phụ thì cho vào giữa.
  • Cuộn tròn miếng nem lại vừa đủ độ chặt tay là được.

Bước 5: Pha nước chấm

  • Nước chấm pha theo công thức: 6 muỗng xì dầu, 4 muỗng canh dầu mè, ớt bột, vừng rang thơm, khuấy đều.

Bước 6: Hoàn thành món nem cuốn kim chi đậu phụ

  • Bày nem lên đĩa, kèm theo bát nước chấm là có thể thưởng thức.

Món nem cuốn kim chi đậu phụ có thể dùng như một món ăn chay, hoặc chỉ đơn giản là làm một món ăn đổi gió cho bữa cơm gia đình thêm mới mẻ.