Cách làm nem cốm giòn tan, thơm lừng ngon mâm cỗ ngày Tết là một chút biến tấu đơn giản khi bổ sung thêm vị dẻo thơm của cốm để làm món nem thơm phức chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Có lẽ các bạn đang rất tò mò về hương vị của món nem này đúng không? Để biết thêm chi tiết công thức làm nem cốm, các đầu bếp của 7monngonmoingay.info đã tổng hợp công thức sau đây và giới thiệu đến bạn đọc nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 450

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt nạc vai
+ 100g cốm
+ 100g miến dong
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ 3-4 tai mộc nhĩ, hành lá
+ ½ củ hành tây, ½ củ cà rốt
+ Bánh đa nem
+ Gia vị: bột nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm nem cốm cho thực đơn món ăn Tết thêm phong phú

Cách làm nem cốm

Bước 1: Sơ chế cà rốt, mộc nhic, hành, miếng

  • Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng nạo thái nhỏ.
  • Mộc nhĩ bạn mang ngâm với nước ấm cho nở ra và dùng dao thái sợi.
  • Hành tây bóc vỏ, hành lá nhặt và rửa sạch và dùng dao thái nhỏ.
  • Miến dong bạn cho vào bát nước lạnh ngâm trong khoảng 3 đến 5 phút, rồi vớt ra dùng kéo cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu làm nhân

  • Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu gồm: miến dong, thịt nạc, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, cốm tươi vào bát lớn rồi cho tiếp 2 lòng đỏ trứng gà và 1 chút hạt tiêu vào cùng, trộn đều.

Bước 3: Cuốn và rán chín nem cốm

  • Tiếp đó bạn trải miếng bánh đã nem ra mâm, múc chút nhân cho vào một đấu và dùng tay cuốn nem lại cho thành cuộn tròn.
  • Cuối cùng bạn cho dầu ăn vào trong chảo, chờ cho dầu ăn sôi lên thì bạn thả nem vừa gói vào rán chín vàng rồi vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho thật ráo dầu.

Bây giờ bạn chỉ cần bày nem ra đĩa cùng bát nước chấm chua ngọt và thơm đĩa dưa góp thì thật tuyệt vời nhé. Vị thơm lừng, dẻo mềm của cốm tươi là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món nem cốm này nhé. Mình tinh rằng nếu bạn đã thực hành làm nem rán quen thuộc thì món ăn này cùng thực hiện dễ dàng nhé.