Nem chay khoai môn là món ăn không những hấp dẫn từ mùi thơm phưng phức mà hương vị lại bùi béo, giòn rụm giàu chất dinh dưỡng chẳng kém các món ăn mặn đặc sản. Món ăn được chế biến sáng tạo,  tinh tế làm nức lòng người thưởng thức. Cách làm nem chay khoai môn cũng không quá kỳ công, các chị em cùng 7monngonmoingay.info tham khảo các bước chế biến món nem này dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g khoai môn
+ 1/2 củ hành tây
+ 3 tấm phù trúc
+ 1 quả trứng
+ 15ml xì dầu
+ 1/2 củ cà rốt
+ 2 cái nấm hương
+ 30g bột chiên xù
+ 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
+ 30g hành lá

Cách làm nem chay khoai môn thơm ngon giòn rụm

Cách làm nem chay khoai môn

Bước 1: Sơ chế

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Nấm ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt ra thái nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.

Bước 2: Làm nhân

– Đem hấp chín khoai môn, rồi lấy ra nghiền nát.

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, rồi cho tất cả hành tây, cà rốt, nấm vào xào, thêm chút xì dầu, hạt tiêu vào xào ngấm gia vị thì tắt bếp.

– Trút hỗn hợp nhân vừa xào ra âu lớn rồi đập trứng, cho bột bắp, bột chiên xù, khoai môn, nêm thêm gia vị thêm vào âu trộn cùng làm nhân nem.

Bước 3: Cuốn nem

– Phù trúc thấm nước cho mềm rồi xúc nhân vào giữa và cuộn chặt lại.

Bước 4: Rán nem

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi thả nem khoai môn vào rán vàng giòn thì gắp ra cho ráo dầu, gắp nem chay khoai môn.
Nem chay khoai môn giòn thơm, hương vị đặc trưng rất thích hợp cho mâm cỗ chay ngày rằm, mùng một. Món nem với hương vị mới lạ chắc chắn khiến cả nhà bạn rất hào hứng với những món ăn chay độc đáo này đấy.