Nấm ngâm là món ăn sử dụng cách chế biến quen thuộc nhưng đổi mới về nguyên liệu chính nên mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ. Món nấm ngâm này không chỉ dùng như những món chân giò ngâm mắm, ngâm giấm hay các món ngâm thông thường khác mà còn có thể đem làm salad hoặc ăn kèm nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn có cảm giác ăn ngon miệng hơn và cũng rất có lợi cho sức khỏe. Cách làm nấm ngâm khá đơn giản lại có thể cất trữ dùng dần nên khá tiện dụng trong nhiều trường hợp khác nhau và cũng rất được lòng người thưởng thức. Hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp làm món nấ ngâm này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 900g nấm
+ ½ chén nước ép chanh
+ 6 tép tỏi
+ 8 hạt tiêu sọ
+ 6 lá nguyệt quế
+ 6 muỗng canh giấm
+ Đường, muối

Cách làm nấm ngâm cực kì mới mẻ và lạ miệng

Cách làm nấm ngâm

Bước 1: Sơ chế nấm trước khi nấu

  • Nấm đem rửa sạch, cho nấm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nấm.

Bước 2: Nấu nấm

  • Thêm nước cốt chanh vào nồi nấm, rồi đun sôi trong 15 phút.
  • Khi nấm chín, đổ nấm ra rá cho ráo nước.

Bước 3: Nấu nước ngâm

  • Dùng một nồi khác, cho vào chút muối, đường là lá nguyệt quế, thêm chút hạt tiêu, đổ nước và và nấu lên cho sôi đều.
  • Khi đường và muối trong nồi tan hết thì tắt bếp và để nồi sang một bên.

Bước 3: Chuẩn bị lọ ngâm nấm

  • Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Rửa sạch lọ dùng để ngâm nấm, tráng lại bằng nước sôi rồi để cho khô hẳn.
  • Cho tỏi và các lọ dùng để ngâm nấm.

Bước 4: Tiến hành ngâm nấm

  • Thả nấm vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
  • Đổ nước gia vị vào trong các lọ nấm.
  • Đậy nắp lọ lại và bảo quản trong tủ lạnh.
  • Nấm ngâm này có thể được giữ trong tủ lạnh đến vài tuần.

Cách làm nấm ngâm đơn giản nhưng lại có hương vị khá mới lạ và hấp dẫn, khiến người thưởng thức có được cảm nhận cực tuyệt vời và đầy mới lạ.