Mỳ ý sốt pa tê là một cái tên chỉ nghe thôi cũng khiến nhiều người hào hứng vô cùng khi nghĩ đến sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế, sợi mỳ dai ngon quyến rũ mê hồn. Nhưng chỉ khi bạn thực sự cảm nhận hương vị của món ăn này mới thấy hết sức cuốn hút đến từng sợi mỳ, từng giọt nước sốt khiến chẳng ai nỡ chối từ. Tuy vậy, cách làm mỳ ý sốt pa tê mới là điều khiến bạn bất ngờ hơn cả, bởi việc làm nên một món ăn quyến rũ đến thế lại hoàn toàn đơn giản, chỉ với chút đồ hộp còn trong tủ lạnh, chút rau củ cùng với mỳ spaghetti là món ăn này đã có thể được chế biến bởi chính bạn và ngay trong nhà bạn rồi đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 hộp Pate đóng hộp
+ 300g Spaghetti
+ 1/2 quả Ớt Đà Lạt đỏ
+ 1/2 củ Hành tây
+ Nguyệt quế khô, Basil khô
+ 1 quả Dưa leo

Cách làm mỳ ý sốt pa tê đơn giản mà sang chảnh

Cách làm mỳ ý sốt pa tê

Bước 1: Luộc mỳ

  • Bắc nồi lên bếp, thêm vào chút muối và chút dầu ăn, nấu sôi.
  • Cho mỳ ý vào luộc chừng 15 phút để sợi mỳ nở và chín là được.

Bước 2: Nấu sốt mỳ

  • Dưa leo, ớt Đà Lạt nạo bỏ hột.
  • Hành tây lột vỏ.
  • Thái hạt lựu hành tây, dưa leo, ớt Đà Lạt, để riêng.

Bước 3: Xả mỳ với nước lạnh

  • Luộc mì xong ta đổ mỳ ra rổ, dùng nước lạnh xả qua để các sợi mỳ không bị dính vào nhau.
  • Để mỳ riêng cho ráo nước.

Bước 4: Nấu pa tê

  • Giữ lại 2 cup nước luộc mì- khoảng 480ml.
  • Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng dầu hướng dương.
  • Trút hành tây vào phi thơm.
  • Thả lá nguyệt quế khô vào, đảo nhanh.
  • Cho patê hộp, sau đó trút nước luộc mì đã để lại vào.
  • Nấu cho pate nhuyễn và sốt sệt lại thì trút ớt Đà Lạt và dưa leo vào.

Bước 5: Xào mỳ

  • Cho mì vào sốt, đảo đều.
  • Sốt sôi lại thì cho tiếp lá húng tây/basil vào là được.
  • Dọn mì lên ăn ngay lúc nóng là ngon nhất.

Món mỳ ý sốt pa tê có hương thơm béo ngậy thêm mùi đặc trưng của húng tây, chút nồng nàn, cay cay của nguyệt quế nên rất dễ ăn và ai ăn cũng thích.