Mỳ Ý sốt hải sản là món ăn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của hải sản, ăn ngon lại có nhiều dưỡng chất, đặc biệt là cảm nhận về hương vị biển rất đậm đà. Cách làm mỳ Ý sốt hải sản không khó những lại là một sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Không chỉ là tôm, mực mà còn có cả hành tây, thêm mỳ Ý dai ngon, các gia vị hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị hoàn hảo không ngờ. Cùng xem cách làm mỳ Ý đơn giản của 7monngonmoingay.info để chế biến món ngon này ngay tại nhà ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100gram tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo
+ 200gram mỳ Ý
+ ½ củ hành tây thái hạt lựu
+ 100gram mực làm sạch, thái khoanh
+ 1 tép tỏi bằm nhuyễn
+ 300gram con chem chép
+ lá húng quế băm
+ lá ngò băm
+ 1 nhành lá nguyệt quế
+ vang trắng, Dầu olive
+ cà chua tươi bóc vỏ, bỏ ruột, thái hạt lựu
+ vỏ cam bào vụn
+ nước cam tươi, Muối, tiêu

Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản đơn giản, mới lạ, thơm ngon

Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản

– Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi, nước sôi thì thêm vào nồi chút muối.

– Thả bó mỳ vào nồi nước sôi để mỳ tự trôi xuống.

– Khi mỳ đã chìm hết vào nước thì dùng thìa khuấy đều để sợi mỳ không sính vào nhau cũng không dính vào đáy nồi.

– Vặn nhỏ lửa rồi luộc đến khi mì gần chín.

– Mỳ chín đổ ra rổ, xóc cho ráo nước rồi trộn mỳ với 1 thìa dầu Olive cho mỳ khỏi bị dính vào nhau.

– Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu Olive phi thơm hành, tỏi trong khoảng 2 rồi thả cà chua vào xào với chút muối, tiêu thêm khoảng 2 phút.

– Cho tiếp rượu vang, nước cam, vỏ cam, ngò, rau húng quế,nguyệt quế  vào đảo đều, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.

– Cho tôm, mực, chem chép vào chảo, đảo đều, đậy kín vung chừng 2 phút thì trộn đều thêm lần nữa.

– Vặn lửa vừa phải, cho mỳ vào và trộn đều để mỳ ngấm sốt.

– Nêm lại muối và tiêu vào chảo mỳ, xào cho sốt quyện vào sợi mỳ, mỳ săn lại là được.

– Gắp mỳ ra đĩa, rắc thêm chút ngò soắn tươi lên trên là món ăn hoàn thành.

Món mỳ Ý sốt hải sản này có sợi mỳ săn, dẻo, dai ngon, không bị nát, mỳ đậm đà hương vị lại không hề có mùi tanh, ăn ngon hơn nếu dùng kèm với một ly rượu trắng đó nha.