Cách làm mứt dừa vị chanh leo là sự kết hợp rất độc đáo và mới lạ giữa vị ngot thơm giòn của cùi dừa và vị chua thơm của chanh leo, mang đến món mứt dừa với màu vàng nhạt nhẹ nhàng đặc trưng. Ngày Tết được thưởng thức chút mứt ngọt xen lẫn vị chua mát lành như vậy thì thật hấp dẫn phải không? Các mẹ hãy cùng tham khảo công thức sau đây của 7monngonmoingay.info để làm món mứt dừa mang đến bất ngờ cho gia đình nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 265

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g cùi dừa
+ 2 quả chanh leo
+ 15ml sữa đặc
+ 250g đường
+ 1 ống vani

Cách làm mứt dừa vị chanh leo chua thanh ngọt ngào

Cách làm mứt dừa vị chanh leo

Bước 1: Sơ chế cùi dừa và chanh leo

  • Cùi dừa bạn nạo thành từng sợi mỏng dày chừng 1mm rồi cho vào bát tô ngâm với nước rồi mang rửa thật sạch cho hết tinh dầu chừng 2 đến 3 lần nước rồi vớt dừa ra rổ để ráo nước chừng 10 đến 15 phút là được.
  • Chanh leo bạn dùng dao bổ đôi, lọc lấy phần hạt để xay lấy nước cốt.

Bước 2: Ngâm cùi dừa với nước đường và chanh leo

  • Đầu tiên bạn cho nước cốt chanh leo vào tô cùi dừa nạo mỏng cùng với đường trắng sữa đặc rồi dùng tay xóc đều lên rồi tiến hành ngâm chừng 4 đến 5 tiếng, thi thoảng dùng đũa đảo đều màu chanh leo ngấm vào từng cọng dừa.

Bước 3: Sên khô mứt dừa vị chanh leo

  • Đầu tiên bạn cho dừa và toàn bộ hết phần nước đường vào trong một chiếc nồi dày và tiến hành  đun với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
  • Khi bạn thấy nước đường hơi keo lại thì giảm lửa nhỏ rồi dùng đũa đảo dừa liên tục để dừa không bị cháy.
  • Sau đó khi đường kết tinh màu trắng và bám đều xung quanh từng sợi dừa thì bạn nhỏ vài giọt vani vào cho dậy mùi thơm, dùng đũa đảo đều cho vani bao đều cùi dừa và khô ráo thì tắt bếp, đợi cho mứt dừa nguội thì bạn cho vào lọ bảo quản.

Vậy là với bài viết này mình đã tổng hợp cho các bạn thêm một sắc màu hấp dẫn từ mứt dừa rồi nhé, vị chua thanh và màu vàng nhạt của nước cốt chanh leo ngấm đều vào từng miếng cùi dừa tạo nên món mứt chua ngọt độc đáo mời khách ngày Tết nhé.