Cách làm mướp xào tôm thịt khá dân dã và đơn giản trong cách thức chế biến, nếu như bạn đã từng quen thuộc với món xào như: mướp xào lòng gà, mướp xào giá đỗ, thì món ăn này gần như tương tự nhé. Tuy công thức đơn giản là vậy nhưng hương vị mà món ăn này mang lại thì thật tuyệt vời, vị ngọt thơm của mướp hương ngấm đều vào từng con tôm và thớ thịt, mang đến món ăn chính giàu năng lượng. Và ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ gợi ý cho bạn một số mẹo cơ bản để chế biến món xào này ngon ngọt nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 210

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g tôm
+ Mướp hương: 1-2 quả
+ Thịt nạc heo: 100g
+ 2 nhánh hành lá
+ Hành tím: 1-2 củ
+ Gia vị: bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm mướp xào tôm thịt cho bữa cơm thêm phần thanh đạm

Cách làm mướp xào tôm thịt

Bước 1: Sơ chế mướp hương, tôm thịt

  • Tôm rửa sạch, cho vào nồi và đặt lên bếp luộc chín. Sau đó vớt ra và bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu đuôi tôm, rút bỏ đường chỉ đen, để riêng ra bát.
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
  • Hành lá nhặt sạch và thái nhỏ, riêng phần thân trắng bạn để riêng ra bát nhé.
  • Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái lát chéo vừa ăn.
  • Thịt heo rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ và mang ướp thịt với gia vị: bột canh, hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Xào chín hỗn hợp tôm và thịt

  • Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đặt lên bếp sau đó tiếp tục cho hành tím thái lát vào phi cho dậy mùi thơm rồi trút tôm và thịt vào chảo xào cho săn lại với một chút bột canh và hạt nêm, khi tôm và thịt chín thì bạn xúc ra tô để riêng.

Bước 3: Xào mướp hương với tôm thịt

  • Sau đó bạn đặt một chiếc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn rồi cho tiếp phần hành trắng vào phi thơm lên.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mướp hương vào xào cùng với một chút nước.  Khi mướp tái màu thì bạn trút toàn bộ bát tôm và thịt vào xào vào nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cho hành lá thái nhỏ vào, dùng đũa đảo đều vào lượt rồi rắc chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức món xào này rồi nhé.

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào thơm lừng của món mướp hương xào tôm thịt bạn nên thưởng thức khi còn nóng và ngon hơn nếu bạn ăn kèm với cơm trắng nhé. Mong rằng với chút kinh nghiệm nho nhỏ, mình đã giúp các bạn chế biến một món ăn ngon cho những người thân yêu nhé.