Cách làm mực xào rau qủa rất đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nhưng mang lại món xào giòn ngọt, thơm lừng và thường được bổ sung vào thực đơn món ăn chính thường ngày. Đặc biệt, nếu thưởng thức khi nóng bạn sẽ cảm nhận vị giòn ngọt của rau củ, xen lần vị ngọt mềm của mực và màu sắc tự nhiên quyến rũ vô cùng hấp dẫn. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info giới thiệu công thức chế biến món xào này đến các chị em nội trợ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 115

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 300g
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà chua: 1 quả
+ Cà rốt: 1 quả
+ Dứa thơm: 1/2 quả
+ Cần tây, tỏi tây
+ Hành, tỏi: 1 củ
+ Gia vị: dầu ăn, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.

Cách làm mực xào rau quả giòn thơm cực đẹp mắt

Cách làm mực xào rau qủa

Bước 1: Sơ chế mực tươi và các loại rau củ

  • Mực tươi làm sạch, xẻ đôi, khứa thành những đường chéo và thái miếng vừa ăn, xát mực cùng với chút rượu trắng cho bớt mùi tanh, sau đó mang đi rửa sạch lại, vớt ra đĩa và để ráo.
  • Dứa ta dùng dao gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, dưa chuột rửa sạch, thái lát. Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa.
  • Cần và tỏi tây nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn.
  • Hành tỏi bóc vỏ và đập dập, thái nhỏ.

Bước 2: Xào chín mực tươi

  • Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho tiếp hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó tiếp tục cho mựa vào xào với lửa lớn.
  • Tiếp đó bạn cho thêm 1/2 thìa hạt nêm vào xào cùng trong khoảng 3 phút thì dùng thìa xúc mực ra đĩa.

Bước 3: Xào mực với các loại rau quả

  • Sau đó bạn cho cà chua vào chảo và xào cùng, rồi cho tiếp dứa, dưa chuột và cà rốt vào xào cùng, dùng đũa đảo đều và nhành tay khoảng 3 phút.
  • Tiếp đó bạn cho mực vào đảo đều tay, nêm các loại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn tiếp tục cho cần tây, tỏi tây thái khúc vào xào cùng trong khoảng chừng 2 phút, thì rắc chút mì chính vào tắt bếp, xúc ra đĩa và  rắc thêm chút hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức nhé.

Món mực xào rau quả hay còn gọi  là mực xào thập cẩm đã dần trở thành món xào truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Bởi hương vị chua ngọt giòn thơm cực đậm đà và công thức đơn giản cùng với màu sắc rực rỡ tự nhiên càng làm cho món ăn thêm phần lôi cuốn. Nếu bạn chưa biết công thức chế biến món xào này thì hãy lưu ngay vào sổ tay của mình nhé.