Cách làm mực xào nấm hương thanh mát mềm ngọt, chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ nhớ hoài luôn nhé. Vị giòn thơm của mực tươi, cùng với vị ngọt nhẹ tự nhiên của nấm hương luôn tạo cho thực khách một cảm giác khoái khẩu và ngon khó cưỡng lại. Các chị em nội trợ hãy cùng chuẩn vị nguyên liệu và vào bếp cùng 7monngonmoingay.info để nắm bắt bí kíp chế biến món xào tuyệt hảo này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nấm hương: 15 tai
+ Mực tươi: 300 g
+ Rau mùi, hành lá, tỏi
+ Cà rốt: 1 củ
+ Gia vị: mì chính, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm mực xào nấm hương mềm ngọt cực tinh tế

Cách làm mực xào nấm hương

Bước 1: Sơ chế mực tươi, nấm hương và rau củ

  • Mực ống bạn làm sạch rồi dùng dao thái thành những miếng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt sạch hết vỏ, rửa sạch lại, rồi dùng dao tỉa thành hình hoa rồi thái lát mỏng.
  • Hành hoa nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn, hành tỏi khô bóc sạch hết vỏ và băm nhỏ.
  • Nấm hương cho vào ngâm với nước ấm, rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Xào mực cùng với hành tỏi

  • Đầu tiên bạn cho hành và tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn đang nóng rồi tiến hành phi cho dậy mùi thơm hấp dẫn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mực tươi vào chảo xào cùng với lửa to rồi nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi trút hết mực ra đĩa.

Bước 3: Xào mực với nấm hương

  • Sau đó bạn cho tiếp nấm hương vào chảo cùng với một chút dầu ăn, cho tiếp cà rốt thái lát vào, dùng đũa đảo đều và nhanh tay.
  • Cuối cùng ta bạn tiếp tục trút mực vừa xào qua vào và đảo đều và nêm thêm gia vị: mì chính và bột nêm vừa đủ vào rồi tắt bếp là có thể thưởng thức món xào này rồi nhé.

Mực xào nấm hương mềm ngọt và giòn rụm cực hấp dẫn cho thực đơn đổi vị cho ngày đông. Cũng tương tự như các món xào khác, bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng, dùng làm món nhậu hay món ăn mặn cho gia đình đều rất thích hợp nhé. Hy vọng, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn vui vẻ và giàu dưỡng chất.