Cách làm mực xào lá lốt thơm ngon đơn giản chuẩn vị nhất

Mùi thơm của lá lốt quyến rũ vô cùng, những món ăn kết hợp cùng với lá lốt sẽ là món ăn tuyệt vời nhất. Những món ăn ấy không chỉ mang đến một vị ngon vô tận mà còn thu hút lòng người bằng mùi hương dịu nhẹ và đầy hấp dẫn. Các bạn có nghĩ ra được nguyên liệu nào sẽ kết hợp với lá lốt trong món ăn của 7monngonmoingay.info ngày hôm nay chưa nào? Các bạn sẽ cảm thấy thích thú lắm đấy vì sau đây chúng ta sẽ được biết cách làm mực xào lá lốt thơm ngon đơn giản chuẩn vị nhất. Thế là các bạn cũng biết được mực sẽ là nguyên liệu cùng song hành với lá lốt trong món ăn trên, sẽ là sự kết hợp vô cùng ăn ý đấy nha. Vậy có đủ hấp dẫn bạn vào xem ngay cách làm của chúng tôi không nào?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gr mực sim
+ Lá lốt tươi: một bó
+ 2 củ gừng
+ Những gia vị: dầu thực vật, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, rượu trắng

Cách làm mực xào lá lốt hình 1

Quy trình làm món mực xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Gừng tươi các bạn gọt vỏ ngoài, rửa sạch sẽ. 1 củ chúng ta đập nát bỏ vô chén riêng có rượu trắng để dùng chế biến mực. Một củ đem xắt thành từng sợi để làm gia vị chấm mực he.
  • Mực khi mua về ta đem rửa cho thật sạch, để cho ráo nước, và cho vô đĩa sâu lòng, đổ nước rượu gừng vào, đảo đều, ngâm độ 10 đến 15 phút để khử bớt mùi tanh và vị mặn của mực, sau đó vớt ra rổ để khô bớt
  • Lá lốt tươi rửa cho sạch, để ráo nước. Sử dụng chừng ba đến 5 lá xắt sợi.

Cách làm mực xào lá lốt hình 2

Bước 2: Pha gia vị chấm mực

  • Sử dụng một cái chén, bỏ vào đấy 1 thìa nước lọc, hai muỗng mắm thơm và ngon, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt, đánh lên cho thật đều và tan hết các loại nguyên liệu
  • Rồi cho thêm tiếp gừng tươi thái sợi vào tô với tí tiêu xay nha

Cách làm mực xào lá lốt hình 3

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món mực xào lá lốt

  • Để 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vô đun nóng lên. Nhẹ nhàng thả những con mực đã sơ chế vào. Để ý, ban đầu chúng mình chiên rán mực với lửa vừa phải để mực sim chín mà không bị cháy, đảo mực cả hai mặt nhe. Độ năm – 7 phút thì mực chiên chín đấy. Nếu như để chiên lâu, mực sẽ không được mềm vừa thơm vừa ngon nhe.
  • Trước khi gắp mực ra, chúng ta cho lửa lớn khoảng 10 giây, mực sẽ chuyển màu sắc nâu vàng rất bắt mắt
  • Cho thêm dầu ăn vào chảo. Lá lốt xắt thành từng sợi bạn bỏ vô 1 chiếc muôi thủng hay chiếc lọc mẻ, rồi thả vào chảo dầu nóng độ 10 giây là vớt ra. Sử dụng 1 chiếc đĩa, xếp lá lốt bên dưới và bày mực chiên phía trên, tiếp đó sẽ rải cho đồng đều lá lốt đã chiên thơm.
  • Chúng ta còn có thể trình bày thêm vào cho đĩa mực những bông hoa được tỉa từ củ cà rốt và một chút rau thơm he
  • Thưởng thức món mực xào lá lốt với nước mắm chấm làm từ trước sẽ vô cùng hấp dẫn.

Cách làm mực xào lá lốt hình 4

Yêu cầu dành cho phương pháp làm món mực xào lá lốt

  • Chọn mua mực cần phải còn tươi ngon, chế biến mực sim kĩ để cho hết toàn bộ mùi tanh tanh trước lúc thực hiện món ăn
  • nghen
  • Khi mực ngâm cùng rượu gừng hoàn thành, bạn chỉ để cho khô ráo, không rửa lại cùng với nước
  • Tùy vào khẩu vị của từng người mà pha gia vị chấm làm sao cho phù hợp, không cứ phải phải theo tỉ lệ thành phần như ở bên trên nhá.

Nhìn món ăn mà thèm chảy cả nước bọt đấy các bạn ạ. Hãy tưởng tượng xem có món mực xào lá lốt này trong bữa ăn nhà mình thì như thế nào nhỉ? Ôi thật tuyệt đúng không nào? Còn chần chừ gì mà không ghi lại cách làm nhanh vào sổ tay nấu ăn của mình và sau đó thực hiện theo từng bước để ước muốn trở thành sự thật. Không còn quá khó khi thèm ăn mực xào lá lốt nữa rồi vì từ giờ các bạn đã nắm trong tay mình các bước hướng dẫn thật chi tiết rồi.