Cách làm mực xào cà ri là sự dung hòa giữa văn hóa ẩm thực phương đông và tinh hoa ẩm thực Ấn Độ, mang đến món xào có hương vị đậm đà và  cực đẹp mắt. Bạn sẽ không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon đậm đà của món mực xào và còn bị lôi cuốn bởi hương thơm nồng nàn của món ăn này. Bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ là cầu nối giúp bạn thực hành chế biến món mực xào cà ri đúng cách nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 260

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 400g
+ Bột cà ri: 3 thìa
+ Hành tây: 1 củ
+ Ớt tươi, tỏi
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường

Cách làm mực xào cà ri cực sáng tạo và độc đáo

Cách làm mực xào cà ri

Bước 1: Sơ chế và ướp mực với gia vị

  • Mực tươi bạn làm sạch, rửa sạch mực rồi rửa qua với nước gừng cho hết mùi tanh, sau đó dùng dao khứa thành các đường chéo rồi thái miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho mực vào bát tô cùng với các loại gia vị gồm: 3 thìa cà ri, 1 thìa nhỏ muối, nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ, dầu hào, 1 thìa nhỏ đường, hạt tiêu trộn đều lại với nhau và ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho mực ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Sơ chế hành tây, tỏi và ớt tươi

  • Tỏi, ớt làm và rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.
  • Hành tây bóc sạch vỏ và thái múi cau.

Bước 3: Xào mực tươi với bột cà ri

  • Đầu tiên bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp, phi thơm tỏi băm nhỏ vwois chút dầu ăn rồi cho mực vào chảo xào với lửa to, khi bạn thấy thịt mực săn lại thì cho tiếp hành tây vào đảo đều, nêm lại gia vị gồm: muối ăn, đường trắng sao cho vừa ăn rồi mới tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn múc mực ra đĩa và trang trí chut rau mùi lên trên là bạn có thể thưởng thức món gỏi này rồi nhé.

Với món mực xào cà ri bạn sẽ cảm nhận hương thơm nồng nàn từ bột cà ri và vị giòn ngọt cực mềm của mực. Từng miếng mực đậm đà ăn cùng chút cơm nóng dẻo thơm thì còn gì ngon miệng bằng phải không? Mình thì khá thích hương thơm của cà ri nên thường kết hợp để chế biến nhiều món ăn nhưng khi kết hợp cùng mực tươi mình cảm nhận hương vị thật tuyệt vời và cực hấp dẫn nhé.