Có rất nhiều cách làm mực chiên. Mực là một trong những loại hải sản khá phổ biến và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của mình. Trong đó cách làm mực chiên bột vừa giữ nguyên được vị ngọt thơm từ mực mà lại giòn giòn ăn hay lắm nhé. Không cần mất công chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu hay các mua các nguyên liệu đắt tiền, đồ nghề lỉnh kỉnh, cách làm mực chiên giòn mà 7monngonmoingay.info giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 260

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mực phi lê
+ 500gr bột năng
+ 2 thìa cà phê hạt tiêu
+ 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt
+ 1-2 lòng trắng trứng gà

Cách làm mực tẩm bột chiên giòn rụm ngất ngây

Cách làm mực chiên

Bước 1: Sơ chế mực phi lê

  • Mực phi lê mua ngoài chợ, hoặc siêu thị mang về rửa sạch. Dùng dao thái mực thành các miếng dài cỡ 3cm. Bạn khía sâu 2 bên miếng mực nhưng không cắt đứt để tạo hình như quyển vở đang mở ra.
  • Dùng khăn lau khô miếng mực, như vậy mực dễ thấm gia vị hơn cũng như khi tẩm bột sẽ không bị dính quá nhiều bột.
  • Tiếp theo ướp mực với gia vị hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên mực tẩm bột

  • Sau khi đã ướp mực, bạn nhúng từng miếng mực qua lòng trắng trứng gà rồi sau đó lăn mực qua bột năng.
  • Trên bếp đặt một chảo dầu ăn (bạn có thể sử dụng mỡ gà thì chiên mực sẽ có màu vàng đẹp hơn). Thả từng miếng mực đã được tẩm bột chiên trong dầu ăn.
  • Lần đầu tiên các bạn chiên sơ một lượt toàn bộ số mực tẩm bột. Sau đó thả vào chiên lại lần hai để cho mực giòn hơn và có màu vàng rộm. Vớt mực ra đĩa, dùng giấy thấm để thấm bớt dầu và thưởng thức kèm với tương ớt, tương cà.

Cách làm mực chiên giòn như trên các bạn có thể sử dụng như một món ăn mặn trong bữa chính hoặc để ăn chơi lai rai trong những ngày rảnh rỗi cũng rất thú vị đó. Tự tay chế biến các món ngon cho gia đình sẽ đem lại nhiều niềm vui hơn và gắn kết các thành viên trong gia đình hơn, chúc các bạn thành công và có một món mực chiên thật ngon miệng nhé.