Cách làm mực nướng chao là cách thức chế biến món mực nướng truyền thống của người Nam Bộ, bởi vị ngon đặc biệt từ các loại chao xen lẫn cùng vị giòn thơm mềm ngọt của mực nướng tạo nên hương vị rất tuyệt vời, níu chân thực khách gần xa. Với chuyên mực 7monngonmoingay.info bạn sẽ có thể thưởng thức món mực nướng chao ngay tại nhà, đơn giản và cực chuẩn vị nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 225

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g mực tươi
+ 100g lá tía tô
+ Chao trắng
+ Chao đỏ
+ 1/2 quả chanh
+ Củ sen chua, hành tây, kiệu chua
+ Gia vị: tương ớt, dầu vừng, nước tỏi, rượu thơm, nước mắm.

Cách làm mực nướng chao giòn thơm níu chân thực khách

Cách làm mực nướng chao

Bước 1: Sơ chế và trộn mực tươi với chao

  • Mực bạn mua về làm sạch, rồi mang rửa sạch nhiều lần, dùng dao khứa phần trên mực thành hình vảy rồng, và thái mực thành từng miếng vừa ăn.
  • Đầu tiên bạn trộn mực cùng với chao đỏ và các loại  gia vị gồm: rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước ép củ tỏi, rồi ướp mực chừng khoảng từ 15 đến 20 phút cho mực ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Nướng mực với chao đỏ

  • Sau đó bạn xếp từng con mực đã ướp lần lượt lên trên vỉ nướng, rồi tiến hành nướng mực cho chín vàng thỉnh thoảng bạn dùng một chiếc thìa quết một chút dầu mè lên trên khắp miếng mực để mực được mềm và thơm hơn nhé.

Bước 3: Làm nước mắm chao chấm mực

  • Đầu tiên bạn dùng thìa tán nhuyễn viên chao trắng cùng với các loại gia vị gồm: đường trắng, nước cốt chanh, ớt và sa tế, nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn để làm nước chấm mực nướng.
  • Cuối cùng bạn trộn các nguyên liệu gồm: hành tây, tía tô, kiệu chua, củ sen chua lại và trộn đều với nhau để làm món ăn kèm.

Nếu bạn muốn thay đổi chút khẩu vị với vị chao thơm lừng và hấp dẫn thì món mực nướng chao có thể sẽ đáp ứng được yêu cầu đó và mang đến món nướng thơm lừng, giòn mềm và cực hấp dẫn đấy. Bạn có thể thưởng thức từng miếng mực cùng nước mắm chao hoặc chấm tương ớt tùy theo sở thích nhé.