Cách làm mực nhồi thịt lạ mắt mà lại thơm ngon đậm đà

Mực nhồi thịt nghe hơi lạ đúng không các bạn,món khổ qua nhồi thịt hay đậu phụ nhồi thịt thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình,nhưng mực nhồi thịt thì ít được biết đến hơn.Đây là món ăn dân giã,nhưng vô cùng thơm ngon với nguyên liệu chính là mực.Mực là nguyên liệu vô cùng quen thuộc, là loại hải sản tươi ngon bổ dưỡng dễ dàng mua được quanh năm,chắc chắn các bạn hay nấu các món mực xào thơm ngọt,mực hấp gừng nhưng từ hôm nay món mực nhồi thịt sẽ là món ăn mới có mặt trong thực đơn các bữa ăn gia đình bạn.Cách làm mực nhồi thịt vô cùng đơn giản nhé,lại không tốn nhiều thời gian của bạn đảm bảo bạn sẽ dễ dàng hoàn thành một món ăn lạ mà ngon cho bữa tối sum họp gia đình.Nào cùng vào bếp trổ tài nấu món mực nhồi thịt thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống: 4 con
+ Tôm bóc vỏ: 200 g giã nhuyễn
+ Thịt heo xay: 200 g
+ Hành tím, tỏi, gừng, củ năng bằm nhỏ mỗi thứ 1 muỗng canh. Dầu ăn, dầu hào, nước tương, ngũ vị hương vừa đủ.
+ Bơ, hành tím, cà chua cắt nhỏ, nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu trắng, húng lủi trang trí.

Cách làm mực nhồi thịt lạ mắt mà lại thơm ngon đậm đà

Cách làm mực nhồi thịt

Bước 1: Đầu tiên các bạn làm sạch mực lấy hết túi mực và nang ra, rửa để ráo nước.

Bước 2: Sau đó,đun chảo dầu nóng, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm, thêm thịt, tôm, củ năng, nước tương, dầu hào, ngũ vị hương xào chín tái, để nguội.

Bước 3: Tiếp theo các bạn trộn thật đều cho nhân thấm và bết lại thành hỗn hợp dẻo rồi nhồi nhân này vào mực cho đầy.

Bước 4: Tiếp đến là phần nấu sốt để rim: Phi bơ cho tan chảy và dậy mùi thơm ngào ngạt rồi cho hành và cà chua vào xào.Xào đều tay cho đến khi phần bơ này sánh lại.sau đó thêm nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu vào tiếp tục xào một lúc cho tất cả gia vị thấm vào nhau rồi thả mực vào rim nhỏ lửa khi thấy nước sốt sánh lại là được.

Bước 5: Cuối cùng lấy mực ra cắt miếng tròn vừa ăn khoảng 2cm, rưới thêm chút sốt cà chua lên trên cho lên đĩa và trang trí với chút ngò, một vài át thơm mỏng cho đẹp mắt.

Mực nhồi thịt ăn nóng sẽ rất ngon, cắn một miếng mực thơm bùi cùng chút nước sốt cà chua đậm đà bạn như mang cả đại dương xanh mát vào mâm cơm gia đình rồi nhé. Món mực nhồi thịt ngon hay không chính là ở phần nước sốt vì vậy bạn chú ý nêm nếm cho vừa và rim lại đặc sánh là đã làm món ăn này tăng thêm vị hấp dẫn nhiều rồi đấy. Chúc các bạn thành công với sự hướng dẫn của chúng tôi!

Add Comment