Cách làm mực một nắng sốt me có nguồn gốc từ ẩm thực Nha Trang và đây cũng là nơi nổi tiếng với món mực một nắng mềm ngọt, thơm ngon. Và để món ăn thêm phần sáng tạo, các chuyên gia ẩm thực kết hợp mực một nắng cùng với vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me, mang đến món ăn chơi cực ghiền cho ngày đông. Các mẹ hãy cùng 7monngonmoingay.info tham khảo công thức chế biến món mực một nắng sốt me ngon tuyệt trần này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 204

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực một nắng: 1 con
+ Nước cốt me: ½ chén
+ Trứng gà: 1 quả
+ Tỏi, sả, ớt băm
+ Bột năng
+ Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, tương ớt, nước mắm

Cách làm mực một nắng sốt me dai dai ngọt ngọt ăn là ghiền

Cách làm mực một nắng sốt me

Bước 1: Sơ chế mực một nắng và trứng gà

  • Mực một nắng bạn dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, và để riêng ra bát.
  • Sau bạn tiến hành ướp mực cùng với gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, đường trắng, để mực ngấm đều với tất cả gia vị trong khoảng 15 phút.
  • Trứng gà bạn đập ra bát nhỏ rồi dùng dụng cụ đánh cho tan đều lên.

Bước 2: Chiên mực một nắng

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi nhúng từng miếng mực qua lớp trứng gà, sau đó lại tiếp tục cho mực lăn qua với một lớp bột năng khô, rồi cuối cùng cho mực vào trong chảo dầu ăn sôi già chiên chín vàng, vớt ra đĩa và để cho ráo dầu.

Bước 3: Tiến hành làm mực một nắng sốt me

  • Sau đó bạn tiếp tục cho sả, ớt, tỏi bằm nhỏ vào chảo phi thơm, rồi cho tiếp các loại gia vị gồm: nước cốt me, tương ớt và nước vừa đủ vào nồi nấu cho sôi lên.
  • Rồi nêm chút gia vị vào nồi cho vừa ăn và tiếp tục đun cho nước sốt me trong nồi hơi sánh lại.
  • Cuối cùng bạn cho mực một nắng đã chiên vàng vào chảo sốt, và dùng đũa đảo đều và nhanh tay cho mực ngấm đều với nước sốt là bạn có thể thưởng thức món mực một nắng sốt me rồi nhé.

Trên đây là một số thao tác đơn giản để thực hành chế biến món mực một nắng sốt me ngon chuẩn vị. Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc dùng làm món ăn chơi rất tuyệt nhé, thậm chí vào những ngày thời tiết se lạnh, mình còn chế biến món ăn này cho ông xã nhậu nhâm nhi với bạn bè cũng cực khoái khẩu đó.