Cách làm mực khô xào măng là công thức đặc biệt chế biến món xào giòn thơm ngon thứ thiệt, sự kết hợp độc đáo này là nét cách tân độc đáo mang lại hương vị ngọt mềm, cực ghiền cho thực đơn món nhậu của ông xã nhé. Và để món xào thơm ngon nhất và chuẩn vị nhất thì các mẹ hãy cùng thực hành theo công thức mà 7monngonmoingay.info sẽ chia sẻ ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 65

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g măng củ
+ 250g mực khô
+ Tỏi, hành lá
+ Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm mực khô xào măng giòn ngon thứ thiệt

Cách làm mực khô xào măng

Bước 1: Sơ chế mực khô và măng củ

  • Măng củ bạn mua về mang rửa thật sạch, dùng dao thái chỉ, rồi cho tất cả măng vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín cho bớt mùi hăng, sau đó vớt ra cho ráo nước.
  • Mực khô bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho nở hết ra, và dùng dao thái thành những sợi chỉ.

Bước 2: Xào chín mực khô

  • Đầu tiên, bạn bắc chảo cùng với chút dầu ăn lên trên bếp, tiến hành phi thơm phần tỏi băm nhỏ.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mực khô vào chảo rồi dùng đũa đảo đều cho săn lại.

Bước 3: Xào mực khô với măng

  • Khi bạn thấy mực khô chín tới thì tiếp tục cho măng củ vào chảo và xào chung cùng với mực. Nêm nếm thêm một chút bột nêm vào sao cho vừa ăn.
  • Cuối vùng bạn cho hành lá nhặt sạch, thái khúc ngắn vừa ăn vào xào cùng, rồi tắt bếp, xúc mực và măng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên đĩa mực rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món mực khô xào măng rồi nhé.

Đến đây là bạn đã có thể thưởng thức món xào có phần dân dã nhưng cực hấp dẫn này nhé, ngon hơn nếu bạn ăn cùng cơm nóng và chuẩn vị hơn nếu bạn sử dụng làm món nhậu cho ông xã nhé. Thông thường vào cuối tuần mình thường chế biến món mực khô xào măng này cho thực đơn bữa tối nhé.