Cách làm mực khô tẩm gia vị không chỉ mang đến món ăn đậm đà và hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày mà bạn có thể dùng làm món ăn chơi hay món nhậu của ông xã rất chuẩn vị nhé. Vị dai dai mềm ngon, ngọt ngọt cay cay cứ đan xen với nhau giúp bạn có món lair au tuyệt vời cho ngày mưa cùng với các thành viên của gia đình. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info mang lại không khí ấm áp chua ngày đông với món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 83

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực khô: 1kg
+ Gia vị: muối, bột ngọt, đường, ớt bột.

Cách làm mực khô tẩm gia vị đậm đà lai rai ngày mưa

Cách làm mực khô tẩm gia vị

Bước 1: Sơ chế mực khô

  • Mực khô bạn tách bỏ hết phần đầu và phần mai cứng ở hai bên vây mực, sau đó bạn lột sạch hết phần da tím bên ngoài.
  • Tiếp đó bạn dùng một chiếc máy cán rồi cho mực vào cán dài và tơi ra, bạn cán càng mỏng mực thì khi tẩm gia vị càng dễ ngấm và ngon hơn.

Bước 2: Ướp mực khô với gia vị

  • Ớt bột bạn cho vào bát và hòa toan cùng với một chút nước, trộn đều các gia vị với nhau.
  • Sau đó bạn mang ướp mực cùng với hỗn hợp các loại gia vị gồm: muối ăn, đường trắng, bột ngọt, ớt bột pha sẵn ở trên, để ướp khoảng chừng từ 1,5 đến 2 giờ cho mực khô ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 3: Sấy khô mực tẩm gia vị

  • Cuối cùng bạn vớt mực ra đĩa rồi tiếp tục cho mực vào trong một chiếc chảo khô rồi đun nóng lên, sấy đều đến khi bạn thấy miếng mực dần dần khô lại là có thể thưởng thức được rồi nhé.

Để dự trữ và thưởng thức món mực lâu dài, bạn có thể đợi cho mực khô hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Từng sợi mực tẩm gia vị dai dai, ngọt ngọt lại cay nồng rất thích hợp dùng để nhâm nhi cho ngày mựa mát mẻ hoặc ngày đông lạnh giá nhé.