Vào cuối năm, chúng ta có rất nhiều việc cần chuẩn bị và đặc biệt là tiệc liên hoan cuối năm là không thể nào tránh khỏi. Các bạn muốn liên hoan cùng đồng nghiệp, các bạn học sinh thì làm tiệc chia tay bạn bè thầy cô. Vậy để chuẩn bị cho tiệc liên hoan ấy bạn không thể nào không quan tâm đến việc lựa chọn món ăn cho bữa tiệc thêm ngon thêm thú vị đúng không nào. Nếu là một thành viên trong một tập thể thì bạn cũng nên cùng họ tham gia vào việc chuẩn bị, vậy tốt nhất bạn nên dành tặng cho họ một món ăn ngon do chính tay bạn làm là điều tuyệt vời hơn cả. Thế thì 7monngonmoingay.info sẽ giúp bạn chọn một cách làm phù hợp nhất đó chính là cách làm mực hấp rim lạ miệng ngon ngọt ai cũng khen, với món ăn này mọi người sẽ rất thích nó cho mà xem. Nào đừng chần chừ nữa mà vào bếp ngay lập tức nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram mực tươi
+ Thịt ba chỉ heo: 200 gam
+ Tỏi: một củ
+ Gừng: một nhánh
+ 3 nhánh sả
+ Chanh: 1/2 trái
+ Các loại gia vị: tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, mắm ngon, đường, muối ăn

Cách làm mực hấp rim

Các bước làm món mực hấp rim

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực tươi để dùng làm mực hấp rim tốt nhất ta phải lựa mực ống he.
  • Lột màng phía ngoài, bỏ túi chứ mực và phần nội tạng ở bên trong, rồi rửa sạch với nước cốt chanh để cho loại bỏ bớt mùi tanh tanh. Đặt mực ráo nước.
  • Thịt ba chỉ heo rửa sạch sẽ với nước muối ăn hòa loãng sau đó trụng qua cùng nước sôi cho hết toàn bộ bọt bẩn, rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa.
  • Tỏi bóc vỏ đập dập sau đó bằm bé.
  • Gừng cạo vỏ, rửa cho sạch, đập cho dập.
  • Sả đem rửa sạch và đập dập nhá.

Bước 2: Hấp mực

  • Đổ nước phía bên dưới chõ hấp, xếp xuống phía dưới phần trên xửng sả với gừng tươi đập dập rồi để mực lên trên.
  • Để lửa tới khi xửng hấp sôi khoảng 5 phút thì mực chín, ta nhắc xuống ha.
  • Lấy mực hấp ra để cho hết nóng sau đó thái thành các khúc bé vừa ăn.

Bước 3: Rim mực

  • Để thịt ba rọi heo vô xoong với xíu các gia vị mắm, bột ngọt, rang để thịt xém đi ha.
  • Tắt lửa, cho mực hấp vào, đảo cho thật đều.
  • Để tiếp tục lên bếp và để lửa rim, khoảng 2 phút hãy nêm trở lại các gia vị, cho thêm tỏi khô băm, và đường cát vào, đảo đều.
  • Đun trong vòng khoảng 2 phút nữa, cho một chút ít tiêu bột vào rồi nhắc xuống.

Bước 4: Trình bày rồi thưởng thức mực hấp rim

  • Cho món mực hấp rim vào đĩa. Cho chút nước cốt chanh cho thật đều lên bên trên để tạo vị chua nhẹ, tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của các bạn ha.
  • Như thế chúng mình đã có mực hấp rim chua ngọt, chuẩn vị ngon hết ý rồi.
  • Ăn món mực hấp rim cùng với cơm trắng ngày lạnh thì sẽ lôi cuốn vô cùng.

Tiêu chuẩn đánh giá đối với phương pháp làm món mực hấp rim

  • Với món mực hấp rim ta cũng có thể không bỏ thịt ba rọi heo nếu không thích. Tuy thế với thịt ba rọi heo sẽ làm món mực rim độ ngậy béo và vừa thơm vừa ngon hơn đấy ha.
  • Không dùng thịt ba chỉ, lúc rim mực, chúng ta phải nêm nếm thêm xíu dầu thực vật hoặc mỡ lợn nghen.
  • Nhớ tắt bếp lúc rang thịt xém xong rồi mới cho mực vô, nếu như không mực sẽ bắn tung tóe ra ngoài đấy.
  • Vị mặn, ngọt, chua, cay của món mực hấp rim tùy thuộc vào khẩu vị của từng người để mà cho các gia vị sao cho phù hợp he.

Rất tuyệt vời khi biết thêm được món ăn ngon tuyệt như thế này đấy. Nhờ có món mực hấp rim các bạn không cần phải lo chọn món gì cho bữa tiệc liên hoan nữa. Không chỉ dành cho những bữa tiệc mà vào bữa cơm gia đình bạn vẫn có thể dùng món ăn này, chúng sẽ giúp bữa ăn thêm ngon thêm hấp dẫn. Vậy là chỉ cần một vài bước thực hiện là chúng ta có thể có ngay món ăn ngon tuyệt như vậy để dùng rồi đúng không nào. Thế thì phải thực hiện ngay rồi!