Cách làm mực hấp nước dừa ngon và ngọt đơn giản tại nhà

Ai cũng đã biết khi nấu ăn chúng ta có rất nhiều phương pháp để chế biến món ăn chẳng hạn như: xào, luộc, chiên, nướng,… và một phương pháp nữa không thể thiếu đó là hấp. Hấp là phương pháp cũng khá đơn giản mà món ăn cũng rất ngon vì phương pháp này có ưu điểm là giữ nước, giữ chất dinh dưỡng của thực phẩm cao hơn so với các phương pháp khác. Thế nên các bạn nên dùng phương pháp này để chế biến nhiều món ăn hơn. Có lẽ với nguyên liệu là mực thì các bạn ít khi dùng chúng để hấp, nhưng ngay hôm nay các bạn sẽ thay đổi ý định của mình. 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực hấp nước dừa ngon và ngọt đơn giản tại nhà, một cách làm mà chắc chắn bạn sẽ thích khi có sử dụng nước dừa chế biến món ăn này. Các bạn cũng biết nước dừa có vai trò như thế nào trong ẩm thực rồi đấy, cho nên bạn phải xem ngay cách làm này thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gr mực tươi
+ 4 cây sả
+ Gừng tươi: một củ
+ Dừa: một trái
+ Hành: 1 củ
+ Một quả chanh tươi
+ 1 trái ớt sừng
+ Rượu gừng
+ Các loiaj gia vị: đường, rượu trắng, tiêu xay, dầu thực vật, bột súp

Cách làm mực hấp nước dừa hình 1Trình tự tiến hành làm mực hấp nước dừa

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực sau khi mua về các bạn đem làm cho sạch, lột vứt màng ngoài cũng như túi chứa mực và phần mai cứng ở bên trong nhá
  • Phần đầu mực bạn dùng dao xẻ đôi, tách bỏ mắt mực bỏ đi
  • Rửa mực tươi ở dưới vòi nước sạch, rồi lại mang rửa lại với rượu ngâm gừng để khử bớt mùi tanh nhá
  • Đặt mực cho khô, sau đó cắt thành những miếng bản vừa, để ý cứa lên mình mực các đường chéo tạo thành hình bắt mắt đồng thời là để cho mực tươi ngấm được gia vị một cách nhanh hơn
  • Sả bóc bớt phần vỏ già, rửa cho thật sạch. Lấy 2 cây cắt lấy phần củ, đập dập và bằm nhỏ. 2 cây còn dư chúng mình thái đoạn ngắn chừng 5 cm rồi đập dập thôi nhe
  • Gừng gọt vỏ, rửa cho thật sạch rồi băm bé
  • Hành lột vỏ ngoài, thái miếng mỏng
  • Chanh vắt lấy nước cốt, quăng hạt
  • Ớt cắt lát chéo nhỏ
  • Dừa tươi bổ lấy nước
  • Trút mực vào bát, nêm thêm độ 2 thìa bé đường cát, 1 thìa súp rượu trắng, 1 tí tiêu bột, một tí dầu ăn cùng với gừng bằm bé và hành tím. Đảo tất cả lên cho đều khắp, tẩm ướp mực độ nửa tiếng để cho mực tươi ngấm được gia vịCách làm mực hấp nước dừa hình 2

Bước 2: Làm mực hấp nước dừa

  • Sau khi đã tẩm ướp mực, chúng mình cho mực vào một cái đĩa sâu lòng hay một cái bát, cho nước dừa vào bằng mặt mực
  • Chuẩn bị nồi để hấp, cho bát mực vào, mở lửa đun cùng lửa vừa. Bạn cũng có thể cho vào tô mực vài miếng ớt sừng nếu cảm thấy thưởng thức cay. Lúc mực đã chín ta tắt bếp và đem bát mực hấp raCách làm mực hấp nước dừa hình 3

Bước 3: Tiến hành làm muối tiêu ớt và ăn món mực hấp nước dừa

  • Bỏ vào tô 2 muỗng cà phê bột súp, 1/2 muỗng nhỏ tiêu xay cùng nước cốt chanh tươi và ớt hiểm thái lát. Đảo cho thật đều tất cả các loại nguyên liệu lên, như vậy đã có muối tiêu chấm mực hấp nước dừa rất chuẩn rồi đó
  • Bày món mực hấp nước dừa ra rồi cùng nhâm nhi thôiCách làm mực hấp nước dừa hình 4

Yêu cầu dành cho phương pháp làm món mực hấp nước dừa

  • Mua mực luôn phải tươi ngon rồi sơ chế kĩ trước khi hấp
  • Yêu cầu, lúc ướp mực, không cho các gia vị mặn bởi vì khi nhâm nhi mực hấp ta chấm muối tiêu ớt mới thơm và ngon và hấp dẫn he
  • Món mực hấp nước dừa, ta có thể chuẩn bị thêm những loại rau quả ăn kèm để cho thêm hương vị quyến rũ, như chuối xanh, khế chua, cùng các loại rau thơm khác.

Tưởng chừng là rất khó nhưng sự thật không phải vậy đúng không nào. Cách làm của mực hấp nước dừa vừa ngon lại vừa dễ làm thế nên các bạn có thể làm ngay sau khi xem qua sự hướng dẫn này. Nếu chưa biết chuẩn bị món ăn nào cho bữa ăn hôm nay thì các bạn đã có ngay sự lựa chọn cho mình rồi đấy. Chỉ cần dành chút thời gian, vừa xem cách làm vừa tiến hành theo thì chẳng bao lâu bạn đã có cho mình một món ăn ngon mà đôi khi bữa cơm chỉ cần một món ăn như vậy thôi cũng đủ no rồi đấy.