Cách làm mực hấp gừng ngon không chỉ đơn giản vì vị mực tươi ngon, đặc trưng cực hấp dẫn mà còn vì khi kết hợp với gừng sẽ có hương thơm nồng nàn quyến rũ đến mê hồn. Hơn thế nữa, với cách chế biến là hấp, không chiên rán hay kho mặn, cách làm mực hấp gừng mang đến cảm nhận thanh dã, nhẹ nhàng nên ăn ngon mà không ngán. Cách làm món mực hấp gừng cũng không phải công thức phức tạp hay cầu kì gì nên có thể chế biến rất đơn giản. Tất nhiên, để có cách làm món mực hấp gừng ngon phải đảm bảo được yếu tố giòn, mềm, thật vị và hài hòa về màu sắc.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: 200gr
+ Hành lá: 2 cây cắt khúc
+ Bột nêm, dầu ăn, tiêu, rượu trắng
+ Gừng: 1 củ nhỏ, thái chỉ
+ Hành tây: 1/4 củ thái mỏng

Cách làm mực hấp gừng ngon thơm lừng, bổ dưỡng

Cách làm mực hấp gừng

– Mực làm sạch, khứa hình mắt võng, cắt miếng vuông lớn

– Ướp mực với bột nêm + dầu ăn + tiêu + đường + gừng thái chỉ + vài giọt rượu trắng, để cho ngấm.

– Để mực vào đĩa sâu lòng rồi hấp.

– Khi gần chín thì cho hành lá, hành tây vào hấp tiếp 5 phút.

– Pha muối tiêu chanh và dung khi còn nóng.

– Với mực nang nhỏ thì sơ chế sạch rồi khía mắt vỏng, thái làm 2 – 3 miếng rồi hấp.

– Dùng mực cơm nhỏ chỉ bằng ngón tay cái thì chỉ cần rút bỏ “xương sống” rồi hấp nguyên con.

– Nếu dùng mực ống thì bỏ da, mỏ cứng, nội tạng rồi hấp nguyên con sau đó cắt khoanh tròn.

Mực hấp gừng là một  món ăn ngon, không cầu kỳ, dễ chế biến…

Cách làm mực hấp gừng với những miếng mực trắng tinh, tươi ngon, điểm xuyết thêm những cọng gừng vàng óng, ớt đỏ tươi, hành lá xanh mướt tạo nên sự kết hợp vô cùng hút mắt.