Cách làm món xôi chiên kẹp thịt béo ngậy giòn thơm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt là món ăn cực độc đáo với vỏ ngoài giòn rụm cực thú vị, xôi bên trong lại dẻo và thơm lừng, có thể cả thịt kẹp nữa thì đúng là vô cùng tuyệt diệu. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian với cách làm món xôi chiên kẹp thịt là cả gia đình bạn đã có được một món ăn sáng đầy mới lạ, hoặc một món ăn chơi cuốn hút đến bất ngờ. Vậy thì còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay vào việc chế biến món xôi chiên kẹp thịt này để thưởng thức ngay nữa nhỉ. Nếu lí do là chưa biết cách làm thì công thức chế biến xôi chiên kẹp thịt sau đây sẽ giúp bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt ba chỉ
+ 200g gạo nếp
+ 1/4 củ đậu (củ sắn)
+ Muối, bột nêm, đường, tiêu
+ 15ml mật ong
+ Nửa củ cà rốt nhỏ
+ Tỏi, hành lá
+ 5ml dầu hào
+ Dầu ăn

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt béo ngậy giòn thơm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt

Sau khi vo sạch gạo nếp thì dùng nồi cơm điện để nấu xôi.

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Thịt heo sau khi rửa sạch thì đem thái nhỏ rồi cho vào âu ướp với tỏi băm + muối + bột nêm + đường + tiêu + mật ong + dầu hào trong 30 phút.

Cà rốt + củ đậu + hành lá đem làm sạch, cà rốt ta thái sợi, củ đậu thái lát mỏng còn hành lá thái nhỏ.

Đun nóng chảo có chút dầu rồi cho củ đầu + cà rốt + hành lá vào, nêm chút muối + bột nêm + đường, xào nhanh tay chừng 2 phút thì tắt bếp.

Tiếp tục nấu sôi chút dầu ăn rồi cho thịt vào áp chảo chừng 3 phút thì vớt ra đĩa, chờ nguội bớt ta thái lát mỏng.

Đồ xôi xong thì múc ra tô lớn, để nguội.

Dùng túi nilon thực phẩm lót vào khuôn rồi cho xôi vào để tạo thành hình tròn.

Cho dầu vào chảo với lượng đủ ngập ½ miếng xôi, để lửa lớn và cho xôi vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo.

Cắt ngang một đường bên hông miếng xôi rồi nhét thịt vào là hoàn thành.

Cách làm xôi chiên kẹp thịt là công thức chế biến rất được ưa chuộng vào những ngày lạnh hoặc những buổi chiều rảnh rỗi ngồi ngắm phố phường hoặc xem một bộ phim thú vị cùng cả gia đình, hương vị thơm ngon lại độc đáo, thêm nhân thịt ngọt thơm sẽ khiến bất cứ ai từng ăn cũng đều thích mê luôn nhé!

Add Comment