Cách làm trứng đúc thịt hấp là công thức kết hợp hoàn hảo giữa trứng và thịt, vừa thơm ngon lại nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra món trứng đúc thịt hấp có màu sắc vàng tươi bắt mắt vô cùng nên chỉ nhìn cũng đã muốn ăn. Cách làm món trứng đúc thịt hấp có sự kết hợp của trứng, thịt lại thêm nấm hương và mộc nhĩ giòn ngon nên cang thêm bắt vị. Cùng thưởng thức trứng đúc thịt hấp với bát cơm nóng và chút canh thì ngon không gì bằng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lợn nạc vai: 150 g
+ Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành củ tươi, rau mùi
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Nấm hương, mộc nhĩ: 5 g

Cách làm món trứng đúc thịt hấp thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm trứng đúc thịt hấp

Rửa sạch thịt lợn rồi đem thái thành miếng nhỏ sau đó băm nhuyễn.

Cho thịt vào một bát tô, nêm chút mì chính + nước mắm + hạt tiêu + hành củ thái lát mỏng để ướp cho ngấm gia vị.

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở rồi làm sạch, thái nhỏ, trộn đều cùng với thịt đã ướp ở trên.

Gạn lấy một lòng đỏ trứng riêng ra bát con, còn lại ta đánh chung vào âu thịt và đánh đều.

Lấy một đĩa sâu lòng, xoa lên trên lớp dầu mỏng rồi trút phần thịt trứng đã đánh đều vào.

Đặt đĩa trứng vào hấp chừng 20 phút cho trứng vừa chín thì quết lớp lòng đỏ trứng lên trên và hấp tiếp chừng 2-3 phút, như vậy mặt trứng sẽ có màu đẹp mắt hơn.

Hấp trứng xong thì có thể trang trí thêm chút rau mùi nếu muốn, dùng dao cắt trứng thành những miếng vuông vừa ăn là có thể thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm trứng đúc thịt hấp là công thức có thể dùng ngay trong những ngày thường, ngày bận rộn vì công thức rất đơn giản lại không tốn thời gian, mà dùng trong thực đơn tiệc cũng vẫn rất hợp luôn đó nhé. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn này.