Cách làm món tôm xào chua cay giản dị chiều cuối tuần

Cách làm tôm xào chua cay là món ăn mặn rất đưa cơm lại dễ chế biến và thưởng thức nên xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình. Tôm rang chua cay mang hương vị đặc trưng của tôm, quyện vào với độ béo ngậy của bơ, thêm chút chua của cốt chanh cùng hương cay của ớt bột khiến món tôm xào chua cay này gây được sự kích thích cần có đối với vị giác cũng như thính giác của người thưởng thức. Đồng thời món ăn này cũng có nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 60g bơ, chia làm 3 (ai ăn nhiều bơ thì dùng hết, ít thì dùng 2/3)
+ 1/2 muỗng cà-phê ớt bột (hoặc nhiều hơn, tùy mức độ ăn cay của bạn)
+ 300g tôm tươi
+ Muối, tiêu, hạt nêm, lá thơm (oregano/basil) hoặc lá ngò tây (tươi), cắt nhuyễn
+ 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
+ 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh (bạn cho trước 1 muỗng, nếm thử xem có vừa chua chưa, nếu chưa thì thêm 1 muỗng cà-phê nữa)

Cách làm món tôm xào chua cay giản dị chiều cuối tuần

Cách làm tôm xào chua cay

Tôm rửa sạch, bóc vỏ và bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm.

Cho tôm vào bát tô lớn ướp cùng chút tiêu và muối trong 15 phút.

Bắc chảo lên bếp cho nóng thì thêm vào 1/3 số bơ, đun chảy thì thả tỏi băm vào phi thơm.

Cho tôm vào chảo xào với lửa lớn, nêm chút muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn (chú ý không nên cho nước mắm).

Vừa xào vừa đảo đều tay đến khi tôm vừa chín tới thì vặn nhỏ lửa xuống một chút rồi thêm tiếp phần bơ còn lại cùng cốt chanh vào, đảo đều.

Từ từ rắc ớt bột vào chảo để ớt phủ đều tôm rồi tắt bếp

Dọn món ăn lên đĩa và rắc lá thơm oregano/ basil (húng quế) lên trên là xong.

Nếu dùng cần tây thì cho cần vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Tôm xào chua cay là món nên dùng khi còn nóng, như vậy món ăn sẽ ngon hơn, để nguội sẽ khiến bơ kết màng và nhìn không được đẹp mắt như lúc còn nóng đâu nhé.

Add Comment