Tôm tắm nắng là một món ăn không chỉ lạ bở cái tên mà cách chế biến và hương vị cũng khá đặc biệt. Tôm không phải được làm chín bằng cách truyền thống như hấp, luộc, hay rang …mà được chế biến khá kỳ công và độc đáo. Tôm tắm nắng đòi hỏi người đầu bếp phải mất nhiều thời gian cũng như rất tỉ mỉ lựa chọn những con tôm sú còn tươi nguyên, không quá nhỏ hoặc quá to. Cách làm tôm tắm nắng khá cầu kỳ và cần cả sự khéo léo của người đầu bếp tạo ra món ăn đặc biệt hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gr tôm sú
+ 1/2 thìa súp đường
+ 2 trái ớt hiểm
+ 1,5 thìa súp nước mắm ngon
+ Muối để ủ tôm, rau răm ăn kèm

Cách làm món tôm tắm nắng ngon như nhà hàng

Cách làm món tôm tắm nắng

– Tôm rửa sạch, để nguyên vỏ.

– Xếp tôm vào thùng xốp, cứ một lớp muối lại xếp một lớp tôm lên, rải thêm một lớp muối lên trên, ủ tôm khoảng 1 ngày.

– Sau khi ủ xong, đem tôm ra phơi nắng khoảng 1 ngày.

– Lột vỏ tôm, chừa lại đầu, đuôi cho đẹp.

– Ớt hiểm, rửa sạch, băm nhỏ.

– Trộn đều hỗn hợp nước mắm, đường, ớt băm, cho tôm vào xóc đều.

– Bắc chảo lên bếp chiên tôm nhỏ lửa cho tôm thấm gia vị.

– Vớt tôm ra đĩa, ăn kèm với rau răm.

Tôm tắm nắng có hương vị thơm ngon rất đặc biệt, là món ăn bán rất chạy tại các nhà hàng hải sản. Với cách làm tôm tắm nắng bạn cũng có thể chế biến để cả nhà được thưởng thức món ăn sang chảnh này nhé.