Cách làm tôm bao mía còn được gọi với tên khác là chạo tôm, được xem là món ăn chơi rất được yêu thích với hương vị ngọt đậm đặc trưng, thêm màu vàng nâu đẹp mắt. Cách làm món tôm bao mía được thể hiện một phần từ chính tên gọi của món ăn, ngoài ra cũng thể hiện được những nguyên liệu chính sử dụng trong món ăn này. Hương thơm tự nhiên của mía, thêm độ béo ngậy, ngọt thơm của thịt tôm khiến cho cách làm chả tôm bao mía trở nên độc đáo đến khó ngờ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mọc heo: 100 gr
+ Tôm tươi: 500 gr
+ Mỡ heo: 100 gr
+ Hành khô: 2 củ
+ Dầu ăn
+ Rau xà lách: 2 cây to
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Chanh: 1 quả
+ Rau mùi: 50 gr
+ Mía: 1 khúc

Cách làm món tôm bao mía siêu độc đáo

Cách làm tôm bao mía

– Sau khi mua tôm về ta đem rửa sạch, bỏ phần đầu và bóc vỏ tôm sau đó giã nhuyễn trong cối.

– Rửa sạch mỡ phần và thái nhỏ.

– Cho nước mắm vào chảo, bắc lên bếp nấu cho cô cạn chỉ còn lại ½.

– Bóc sạch hành và tỏi rồi băm nhỏ.

– Trộn đều tôm + mọc + mỡ phần + mì chính + hạt tiêu + hành, tỏi băm nhỏ + đường và nắm thành những viên nhỏ.

– Dùng dao dọc vỏ mía rồi chẻ thành từng khúc chừng 15cm, vót thành dạng tròn và nhỏ.

– Quấn các viên tôm quanh que mía rồi hấp hoặc chiên sơ.

– Nếu dùng cách nướng thì khi nướng nên quét một lớp dầu mỏng lên trên mặt tôm để tôm có màu đẹp và ăn ngậy hơn.

– Pha nước mắm chanh tỏi ớt để chấm là món ăn hoàn thành.

Sử dụng cách làm tôm bao mía để chế biến vào một ngày cuối tuần, vừa xem bộ phim yêu thích lại vừa nhâm nhi miếng chả tôm thơm ngon, hoặc ông xã vừa nhâm nhi chén rượu vừa thưởng thức hương vị thơm ngon này cũng là lựa chọn vô cùng tuyệt vời đó chứ.