Cách làm thịt lợn nướng mật ong là món ăn đặc trưng với hương thơm vô cùng hấp dẫn đã trở nên quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Tuy thịt nướng có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng cách làm thịt heo nướng mật ong với hương vị ngọt đậm của mật ong hòa với vị ngọt đặc trưng của thịt, nướng lên lại càng khiến cho hương thơm của món ăn có sức lan tỏa kì diệu. Ăn thịt lợn nướng mật ong có cảm nhận khác hẳn so với những món thịt nướng khác, miếng thịt vừa giòn ngon lại thơm lừng, ăn xong miếng thịt mà hương mật ong vẫn như còn lưu lại, phảng phất khó quên. Là món ăn có thể chế biến trong những ngày thường, thậm chí cả dịp tiếp đón khách, cách làm món thịt lợn nướng mật ong lại không quá khó, đúng chuẩn công thức tuyệt vời dành cho các chị em nội trợ luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 dải thịt ba chỉ (khoảng 450g)
+ 2 tép tỏi, nghiền nát
+ 7ml rượu nấu ăn
+ Mật ong
+ 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ
+ 5ml xì dầu loại đậm màu
+ 5g bột ngũ vị hương
+ 15ml dầu hào
+ 14ml xì dầu loại nhạt màu
+ 15ml nước sốt hosin

Cách làm món thịt lợn nướng mật ong thơm lựng

Cách làm thịt lợn nướng mật ong

Bước 1:

Khi chế biến món ăn này nên chọn miếng thịt còn tươi, thịt săn, da mỏng và có cả nạc và mỡ.

Rửa sạch thịt, để riêng cho ráo nước.

Chuẩn bị khay nướng, lót giấy bạc bên dưới.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, nghiên nát, hành lá làm sạch, thái nhỏ cho hết vào bát tô, thêm 7ml mật ong + 7ml rượu nấu ăn + 14ml xì dầu loại nhạt màu + 5ml xì dầu loại đậm màu + 15ml mật ong + 15ml dầu hào +15ml nước sốt hosin + 5g bột ngũ vị hương trộn đều lên.

Bước 3:

Cho thịt ba chỉ vào túi nilon có khóa, đổ nước sốt đã pha vào, lắc đều cho thịt ngấm, cho thịt vào tủ lạnh ướp tiếp chừng 4 tiếng.

Bước 4:

Thịt ngấm đều gia vị thì cho vào lò nướng, để nhiệt độ 200 độ C.

Cho 15ml mật ong + 7ml nước nóng và bát, trộn đều, phết quanh miếng thịt rồi nướng 30 phút nhưng cứ 10 phút lại lấy thịt ra phết sốt mật ong, sau 30 phút thì cho thịt vào quay tiếp chừng 20 phút rồi lấy ra.

Thái thịt thành miếng vừa ăn và có thể dùng ngay khi còn đang nóng.

Cách làm thịt lợn nướng mật ong giòn giòn lớp vỏ ngoài nhưng thịt bên trong lại rất mềm và thơm, nhất là vị ngọt của mật ong khiến món ăn trở nên rất đặc biệt, ăn cùng cơm trắng sẽ càng khiến hương vị món ăn thêm phần quyến rũ.