Món thịt lợn mán xào sả ớt thơm mùi sả, pha chút cay cay của ớt ăn cùng thịt lợn đạm đà giòn dai. Lợn mán hay còn gọi là lợn rừng, là giống lợn nhỏ, thịt khi chế biến thơm, ít mỡ và khá giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein nên giá thành cũng cao hơn lợn thịt bình thường, nhưng lại được những thực khách sành ăn rất ưa chuộng. Cách làm món thịt lợn mán xào sả ớt là một trong những cách chế biến thịt lợn mán đơn giản mà vẫn giữ được hương vị giòn ngọt của thịt lợn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sả: 3 củ
+ Thịt lợn: 200gr
+ Ớt sừng: 1 quả hoặc 1/2 quả ớt chuông đỏ
+ Gia vị, dầu ăn

Cách làm món thịt lợn mán xào sả ớt nóng hổi thơm ngon

Cách làm món thịt lợn mán xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế

– Thịt lợn mán để cả da, cạo sạch lông, rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với sả đập dập, và gia vị trong khoảng 15 phút.

– Sả, ớt rửa sạch, thái vát.

Bước 2: Xào thịt

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành, cho sả vào xào sơ cho thơm, trút thịt lợn vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn, cho ớt sừng vào đảo qua cho chín rồi tắt bếp.

– Dọn thịt lợn xào sả ớt ăn nóng cùng cơm hoặc làm món nhậu cũng rất ngon.

Món thịt lợn mán xào sả ớt chế biến vừa nhanh vừa đơn giản, mà vẫn thơm ngon, đậm đà không kém gì các món sơn hào hải vị khác.