Cách làm thịt bò xào dứa là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt bò mềm thơm đặc trưng và dứa dịu nhẹ độc đáo, ăn với cơm rất hợp, lại vô cùng bổ dưỡng. Giống như những món bò xào khác, cách làm thịt bò xào dứa khá đơn giản nên có thể áp dụng linh hoạt trong nhiều trường hợp và tình huống. Đặc biệt cách làm món thịt bò xào dứa không tốn nhiều thời gian nên có thể chế biến vào những trường hợp nhà có khách đột xuất mà các chị em không kịp chuẩn bị trước, rất nhanh chóng thôi là món ăn tuyệt ngon lại cực bắt vị đã hoàn toàn sẵn sàng để đãi khách rồi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dứa: 400 gr
+ Thịt bò mềm: 300 gr
+ Tỏi củ: 1/2 củ
+ Hành củ: 1 củ
+ Gia vị: đường, tiêu, mì chính, nước mắm, bột đao

Cách làm món thịt bò xào dứa ngon hút hồn

Cách làm thịt bò xào dứa

– Lột vỏ hành và tỏi khô rồi đem băm nhỏ.

– Gọt vỏ và bỏ mắt dứa, thái thành miếng mỏng và cho vào chút muối, xóc đều cho ra bớt nước.

– Lọc bỏ gân bò, thái thịt thành miếng mỏng và to bản, ngang thớ, ướp cùng ½ hành và tỏi + hạt tiêu + nước mắm + đường.

– Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại rồi xào thịt bò chín tới, xúc riêng ra đĩa.

– Tiếp tục cho thêm vào chảo chút dầu ăn, thả dứa vào xào cho chín thì cho thịt bò vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi xuống chút bột đao để món xào sánh mịn.

– Múc thịt bò xào dứa ra đĩa rồi rắc mùi thái nhỏ cùng hạt tiêu lên là xong.

Cách làm thịt bò xào dứa quan trọng nhất là lúc xào thịt không nên để thịt chín quá kĩ, như vậy thịt sẽ đen và dai, nếu thịt chỉ chín tới thì không những thịt mềm, thơm mà màu sắc cũng bắt mắt hơn nhiều.