Cách làm món thịt bò nướng lá lốt ngon không cưỡng nổi

Cách làm bò nướng lá lốt là sự kết hợp giữa lá lốt thơm nồng và thịt bò bên trong mềm và ngọt thịt, đậm đà sẽ hấp dẫn bạn ngay lập tức. Bò nướng lá lốt thường được ăn cuốn cùng với bánh tráng, ăn kèm rau sống, bún sẽ ngon lắm luôn đấy. Cách làm bò cuốn lá lốt nướng lại rất đơn giản và gần gũi, từ chính những nguyên liệu rất sẵn có ngoài chợ. Vậy hôm nay hãy cùng 7monngonmoingay.info thực hiện cách làm món bò nướng lá lốt nhé. Chắc chắn cách làm món bò nướng lá lốt ngon tuyệt vời này sẽ khiến cả nhà mình xuýt xoa cho mà xem.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400gr thịt bò
+ 200gr thịt heo
+ 1 bó lá lốt
+ Sả, hành lá băm nhỏ
+ Hành tím đã phi vàng
+ Lạc rang, que xiên, dầu ăn
+ Bún, bánh tráng, rau sống ăn kèm
+ Công thức nước chấm: 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng ớt băm nhuyễn, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, ¼ muỗng bột ngọt và 2 muỗng mắm nêm.

Cách làm món thịt bò nướng lá lốt ngon không cưỡng nổi

Cách làm bò nướng lá lốt

Bước 1: Sơ chế lá lốt, thịt bò, thịt heo

Nhặt cuống, bỏ lá vàng và rửa sạch lá lốt.

Thịt bò và thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho vào trong một chiếc bát. Cho hành tím đã phi vàng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè và 2 muỗng cà phê sả băm vào trộn đều lên rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cuốn thịt bò với lá lốt

Xúc một ít thịt bằm lên trên lá lốt rồi nhẹ nhàng cuốn lại. Sử dụng que tre để xiên cố định miếng bò cuốn rồi đặt lên khay nướng. Lần lượt làm cho đến khi hết lá lốt và thịt bằm.

Bước 3: Nướng bò cuốn lá lốt

Bật lò nướng ở nhiệt độ cao rồi đặt khay bò cuốn lá lốt vào nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó lấy khay nướng ra, lật cuốn bò và phết lên 1 ít dầu ăn rồi đặt vào nướng thêm khoảng 5 phút nữa.

Đun sôi một ít dầu ăn trên chảo, sau đó bắc ra và thả hành lá băm nhỏ vào, như vậy hành lá dậy mùi thơm mà vẫn giữ được màu xanh rất đẹp. Sau khi lấy bò nướng lá lốt ra, bạn rưới mỡ hành lá và rắc thêm lạc rang lên trên.

Khi thưởng thức bò cuốn lá lốt nướng, bạn cuốn cùng với bánh tráng, ít bún, rau xà lách, rau thơm rồi chấm với mắm nêm sẽ rất tuyệt vời.

Với cách làm bò nướng lá lốt trên, tốt nhất bạn nên chọn thịt heo có lẫn ít mỡ thì cuốn bò nướng sẽ mềm hơn mà vẫn giữ nguyên được vị ngọt đậm đà của thịt. Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt bò nướng lá lốt nhé!

Add Comment