Trong danh sách bảy món bò nướng thì cách làm bò bọc mỡ chài nướng là một phần hương vị không thể thiếu được. Với hương thơm lừng, nồng nàn, quyến rũ của bò bọc mỡ chài nướng, thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn béo ngậy khi được bọc một lớp mỡ chài bên ngoài, ăn kèm với cơm hay bún đều ngon cả. Ngoài hương thơm thì vị ngon đậm đà của thịt bò bọc mỡ chài nướng khi đã ngấm đều gia vị cũng là một yếu tố đem đến sức cuốn hút độc đáo cho món ăn này, chính vì thế mà cách làm món bò bọc mỡ chài nướng trở thành một món ăn tuyệt ngon đối với hầu hết những người yêu thích ẩm thực.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 500g
+ Mỡ chài: 100g
+ Nước tương: 1 thìa
+ Nạc vai: 200g
+ Bột ngọt: 1 thìa
+ Hành, tỏi khô: 1 củ
+ Bột ngũ vị hương: nửa thìa cà phê
+ Hạt nêm: nửa thìa
+ Dầu hào: nửa thìa

Cách làm món thịt bò bọc mỡ chài nướng ngậy ngon lạ vị

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng

Rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi đem xay nhuyễn.

Tương tự với thịt nạc vai, đem xay nhuyễn.

Hành và tỏi khô lột vỏ, băm nhỏ.

Cho thịt bò và nạc xay vào âu, trộn đều cùng hành và tỏi băm nhuyễn, thêm hạt nêm, dầu hào, nước tương, bột ngũ vị hương để 30 phút.

Viên thịt thành từng viên nhỏ có thể ấn dẹt một chút hoặc nặn thành những khối dài như ngón tay.

Dùng mỡ chài bọc bên ngoài viên chả rồi nướng bằng than hoa hoặc lò vi sóng.

Nướng đến khi viên thịt bọc mỡ chài có màu vàng đều đẹp mắt là được.

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng muốn đậm đà hơn sẽ chấm cùng mắm nêm và dùng thêm rau sống, cà chua thái lát hoặc các món nộm dầu giấm để món ăn không bị ngán lại thêm phần ngon miệng hơn nhé.