Cách làm món sườn non kho nấm ngon ăn đến hết cơm

Cách làm sườn non kho nấm ngon đậm đà mà chúng tôi giới thiệu đến các bạn hôm nay sẽ là một món ăn cực hợp lí để bạn lựa chọn trong những bữa cơm gia đình ấm áp, yêu thương. Bạn thường làm các món sườn ram, sườn rim, sườn nướng với gia vị ướp trước khi nấu là nước mắm. Nhưng hôm nay cách làm sườn non kho nấm của chúng tôi có một phương pháp ướp sườn cực kì mới nhưng cũng không kém phần tăng vị ngon của món ăn đó chính là nước tương. Vị ngọt ngọt của nấm kho, beo béo, sừng sựt của sườn non kết hợp với mùi vị mới lạ của nước tương cùng các loại gia vị khác được hòa quyện trong món sườn non kho nấm sẽ khiến bạn xơi hết cùng cơm nóng mà lúc nào không hay đấy! Nhanh chân vào bếp cùng 7monngonmoingay.info thực hiện món sườn non kho nấm cực độc đáo này thôi các bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rượu nấu ăn (cooking wine)
+ 400 – 500g sườn non
+ 1 khúc quế cỡ 4cm
+ 1 củ gừng nhỏ
+ 10 cái nấm đông cô khô
+ 4 cái hoa hồi
+ Hành lá
+ Nước tương lạt (light soy sauce)
+ Nước tương mặn (dark soy sauce)
+ gia vị
+ hành tím

Cách làm món sườn non kho nấm ngon ăn đến hết cơm

Cách làm món sườn non kho nấm

Bước 1: Đầu tiên bạn mua sườn về rửa thật sạch, chặt khúc khoảng 4-5cm. Bắt nói nước sôi luộc sơ qua sườn để loại bỏ các tạp chất có trong sườn rồi rửa lại với nước lạnh. Nấm đông cô bạn ngâm trong dung dịch nước muối ấm pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Bước 2: Hành lá bạn cắt nhỏ, gừng băm nhỏ, hành tím băm nhỏ. Sau đó bạn bắt lên bếp một cacsi chảo nhỏ, bật lửa, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho gừng, hành tím, quế, hoa hồi vào phi thật thơm. Tiếp theo cho sườn vào đảo đều trong vòng 2 phút rồi cho 1 muỗng canh rượu nấu ăn (hoặc rượu gạo), 2 muỗng canh nước tương lạt, 2 muỗng canh nước tương mặn, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng café muối và nước ngập mặt thịt, đảo thật đều tay bạn nhé!

Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên sôi lên, bạn cho tiếp nấm đông cô vào, kho với lửa nhỏ trong vòng 15-30 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn nhé! Khi thấy nước kho bắt đầu trở nên sền sệt và vừa ăn, bạn tắt bếp.

Bước 4: Bày thịt kho cùng nấm đông cô ra đĩa, rưới thêm tí nước sốt kho và hạt tiêu xay lên cho món ăn thêm dậy mùi nhé! Dùng kèm món ăn này với cơm nóng thì không còn gì bằng đâu đấy!

Cách làm món sườn non kho nấm thật đơn giản và dễ thực hiện bạn nhỉ? Chỉ cần một chút tỉ mỉ, chút tình yêu với ẩm thực quê hương là bạn đã có thể chế biến ngay những món ăn cực đậm đà hương vị quê nhà rồi! Sườn non thấm vị, nấm thơm ngọt là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo trong món sườn non kho nấm này. Chúc bạn thành công nhé!

Add Comment