Cách làm món sườn hầm rau củ ngon và cực kì bổ dưỡng này sẽ giúp các chị em chăm sóc gia đình mình tốt hơn. Sườn om rau củ chín mềm, nước sườn ngọt béo cùng hương vị thơm tho còn giúp cho bữa cơm của gia đình thêm phần ngon miệng. Cách nấu sườn hầm rau củ có thể tùy biến trong việc kết hợp nguyên liệu nhưng trong bài viết dưới đây 7monngonmoingay.info giới thiệu cho các bạn một sự kết hợp khá ăn ý là sườn hầm khoai tây. Ngoài ra với công thức nước sốt cho cách làm sườn hầm rau củ có một không hai này thì món ăn đã ngon lại còn có cảm vị mới lạ nữa. Mời các bạn theo dõi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3cm gừng
+ 1,5kg sườn ngon
+ 1 củ hành tây cỡ vừa
+ 6- 7 tép tỏi, băm nhỏ
+ 2 nhánh hành lá
+ 1 củ khoai tây cỡ lớn
+ Nước sốt:
+ 30g đường
+ 45ml rượu gạo
+ 5g vừng
+ 1,5g hạt tiêu+ 5g muối
+ 45g bột ớt Hàn dạng mảnh
+ 15ml dầu mè+ 30ml mật ong
+ 45ml xì dầu
+ 30g tương ớt Hàn+ ½ quả táo mài nhỏ

Cách làm món sườn hầm rau củ ngon mềm bổ dưỡng

Cách làm sườn hầm rau củ ngon bổ

Bước 1: Sườn sau khi mua về ta đem rửa cho sạch, rồi cho vào thau nước ngâm khoảng 30 phút để cho ra hết máu còn bám và hết các chất bẩn. Sau đó ta sả lại với nước lần nữa cho sạch rồi vớt ra để ráo.  Để cho nước của món các sườn hầm rau củ trong đẹp thì ta phải rửa cho sạch sườn.

– Khoai tây đem gọt vỏ rửa sạch rồi cắt khối lập phương vừa ăn.

– Hành tây bóc bỏ vỏ rồi cắt miếng kích cỡ như khoai tây.

– Hành lá các bạn nhặt và rửa sạch rồi cắt khúc. Với gừng ta cạo vỏ rồi thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Món sườn hầm rau củ có thể thay đổi, tùy chỉnh loại rau củ mà các bạn yêu thích nhưng các bạn cũng nên đặt tiêu chí kết hợp hợp lí nhé, như sườn hầm khoai tây là hợp nhất, bổ dưỡng nhất hai nguyên liệu này như bổ sung cho nhau tạo nên một sự cộng hưởng tuyệt vời. Hoặc nếu bạn thích sự tươi mới, thích màu sắc thì có thể làm sườn hầm ngũ quả.

Bước 2: Tiếp tục các cho sườn vào nồi nấu chậm.

Bước 3: Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nước sốt trừ dầu mè và hạt mè vào trong một cái tô rồi trộn lên cho đều. Tiếp đó ta đổ nước sốt này vào nồi sườn dùng đũa đảo đều rồi tiếp tục cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào và đảo tiếp.

Bước 4: Bây giờ chúng ta sẽ chỉnh lửa vừa lại, đậy nắp nồi và ninh trong khoảng từ 4- 5 tiếng đối với nồi áp suất, còn nếu sử dụng nồi thông thường thì bạn ninh khoảng 6- 8 tiếng. Ninh lâu để sườn mềm, nước sườn ngọt bổ dưỡng hơn.

Bước 5: Sau khi ninh sườn mềm thì ta cho dầu vừng, vừng vào nồi rồi đảo đều và tắt bếp. Trong quá trình chế biến tùy theo liều lượng nước mà bạn cho vào, nếu các bạn cho nhiều nước thì món này sẽ là món canh sườn rau củ dùng làm một món canh bổ dưỡng cho bữa cơm cũng rất hợp.

Món sườn hầm rau củ dùng nóng với cơm là ngon nhất, phần sườn chín mềm thấm vị từ một khúc xương cứng thành một miếng ngon mềm tan trong miệng. Cách làm sườn hầm rau củ luôn là lựa chọn hàng đầu của cánh chị em trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình. Ngoài ra các bạn có thể dựa trên cách làm này với một vài biến tấu để có món gà hầm rau củ cũng rất ngon, hoặc nếu bạn thích hương vị ngọt ngon, một món ăn giàu chất đậm thì nhớ thử cách làm món thịt bò hầm rau củ.