Salad giá đỗ là một món ăn thanh mát dùng để khai vị giúp bữa cơm của bạn đỡ ngán hơn, đặc biệt trong những ngày hè hoặc trong những bữa tiệc nhiều món chiên nướng. Có rất nhiều cách để làm salad với những nguyên liệu khác nhau nhưng món salad giá đỗ thực sự rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng cách chế biến đơn giản, nguyên liệu lại dễ mua và rất rẻ nữa chứ. Nào vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng 7monngonmoingay.info đến với cách làm salad giá đỗ sau đây thôi!

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 200

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400gr giá đỗ
+ 2 quả trứng gà
+ 2 trái ớt tươi, 1 ít rau mùi
+ Đường, giấm, muối, vừng rang

Cách làm món salad giá đỗ thanh mát

Cách làm salad giá đỗ

Bước 1: Sơ chế giá đỗ và các nguyên liệu khác

  • Giá đỗ nhặt rễ, vỏ còn sót lại rồi rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước
  • Rau mùi nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch và thái nhỏ
  • Trứng gà đập ra bát sau đó đánh tan.

Bước 2: Rán trứng và chần giá đỗ

  • Làm nóng chảo với dầu ăn rồi đập trứng gà vào rán. Nên nhớ rán mỏng và láng đều, tùy theo kích thước của chảo mà bạn chia ra làm 2-3 lần tráng trứng. Sau đó dùng dao thái trứng rán thành các sợi nhỏ.
  • Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi sau đó thả giá đỗ vào chần qua trong khoảng 5 giây rồi vớt ra để ráo.
  • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào rồi thả ớt tươi vào xào cho thơm để làm dầu ớt. Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp.

Bước 3: Làm nước trộn salad giá đỗ

  • Công thức làm nước trộn như sau: giấm : đường : muối theo tỉ lệ 2 : 1,5 : 1. Khuấy đều để được hỗn hợp nước trộn.
  • Trong một chiếc tô lớn, cho giá đỗ, rau mùi, trứng chiên vào, trộn thêm dầu ớt và nước trộn vào đảo đều. Sau đó xúc món ăn ra đĩa và rắc chút vừng rang lên trên.

Món salad giá đỗ là một món ăn thanh đạm nhưng thật ngon miệng. Có món ăn này, bữa cơm của gia đình bạn sẽ chẳng còn lo ngán nữa đâu. Điều thú vị nhất của món ăn này chính là vị ngọt mát của giá đỗ thoang thoảng với hương dầu ớt cay cay rất thú vị. Chúc các bạn thành công và có những món ăn ngon dành tặng gia đình mình.