Cách làm ruốc thịt lợn là món ăn rất phổ biến và được sử dụng như đồ ăn kèm cùng nhiều món khác nhau khiến các món ăn thêm thơm ngon. Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố hiện nay là công thức được rất nhiều chị em yêu thích vì dễ chế biến, tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng khi xay bằng máy, thịt thường nhỏ mà nát hơn so với cách làm ruốc thịt lợn bằng tay. Hương vị tuy không khác biệt nhiều, nhưng với một số người vẫn thích thú với món ruốc mẹ làm ngày xưa, sợi ruốc dài, dai, bông đều lên thì cách làm ruốc thịt lợn ngon vẫn cứ là giã tay, tuy có hơi mệt chút đỉnh, nhưng đã thích thì chút công sức có đáng gì phải không nhỉ?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt thăn lợn: 1 kg
+ Nước mắm ngon

Cách làm món ruốc thịt lợn ngon bằng tay cực dễ

Cách làm ruốc thịt lợn

– Rửa thịt cho sạch rồi để ráo, thái thịt thành miếng to cỡ bao diêm, dọc thớ.

– Cho thịt vào nồi, cùng với nước mắm.

– Bắc nồi thịt lên bếp, vặn nhỏ lửa, đun tới khi nước mắm cạn 2/3 thì tắt bếp.

– Để riêng nồi thịt chờ cho nguội hẳn.

– Thịt nguội ta cho vào cối giã dập, rồi dùng tay xé tơi.

– Cho thịt vừa xé và chỗ nước mắm còn lại vào chảo bắc lên bếp rang nhỏ lửa cho tới khi nước mắm khô, thì bắc ra để nguội.

– Rang ruốc xong ta chờ nguội hẳn thì có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ kín để bảo quản.

Mặc dù nói là làm tay ngon hơn, nhưng với những chị em bận rộn, không có nhiều thời gian thì dùng máy xay sinh tố cũng không khiến cách làm ruốc thịt lợn mất đi vị thơm ngon đâu nhé. Chúc các chị em thành công!