Cách làm ốc nướng tiêu không giống như những cách chế biến ốc thông thường như luộc hay xào măng vẫn thường xuất hiện ở các quán ven đường nên mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ, hoàn toàn tuyệt vời cho người thưởng thức. Những ngày trời se lạnh hoặc mưa dầm cách làm ốc nướng tiêu xanh thực sự là một ý tưởng hay ho để nhâm nhi cùng một bộ phim nhẹ nhàng, hoặc cánh mày râu thì có thể lai rai với ly rượu. Nếu bạn thích thú với vị ốc giòn ngon nhưng lại sợ những quán ven đường chế biến không đảm bảo, nguyên liệu không an toàn thì cách làm ốc nướng tiêu ngon, sạch, độc đáo này quả nhiên là tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ốc nhồi: 2 kg
+ Muối
+ Mì chính
+ Tiêu xay
+ Tiêu xanh

Cách làm món ốc nướng tiêu xanh ăn chơi ngày lạnh

Cách làm ốc nướng tiêu

– Ngâm ốc nhồi trong nước ớt cho sạch hết bùn đấy.

– Bắc nồi nước lên bếp và luộc ốc sơ qua.

– Trộn đều bột ngọt + muối + hạt tiêu.

– Tiêu xanh thì ta tuốt bỏ cọng, đập dập rồi trộn cùng những gia vị khác.

– Chuẩn bị bếp than hoa, cho ốc lên nước, vừa nướng vừa quét gia vị lên, khi nướng cứ để ốc tự sôi, đến khi cạn hết nước là được.

– Pha nước chấm ốc như nước chấm ốc luộc là có thể thưởng thức được ngay.

Cách làm ốc nướng tiêu để cảm nhận được hết hương vị đặc trưng của món ăn thì nên vừa ăn vừa nướng, không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương thơm tỏa ra nồng nàn, cuốn hút mà ăn ngay khi còn nóng hổi cũng khiến món ốc nướng tiêu xanh quyến rũ hơn nhiều.