Cách làm ốc len xào dừa là món ăn cực kì nức danh với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, sữa ngọt đượm, cốt dừa thơm lừng, sả ớt ấm nồng,… khiến ai thưởng thức cũng “nghiền”. Cách làm ốc len xào dừa ngon gần giống như cách ninh, hầm ốc hơn việc chỉ đơn thuần là xào, chính vì thế hương vị của món ăn cũng khác hẳn với những món ốc xào khác. Chính vì sự độc đáo trong hương vị cũng như cách chế biến mà cách làm món ốc len xào dừa thực sự đã trở thành một món ăn tuyệt đỉnh khi nói về mức độ ưa chuộng của người sử dụng. Cùng xem hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa sau đây để chế biến món ăn thật hoàn hảo nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ốc len: 1 kg
+ Ớt xay: 0,5 thìa
+ Dừa nạo: 0,5 kg
+ Rau răm: thái nhỏ
+ Sả: 3 củ
+ Sữa đặc: nửa hộp
+ Dầu ăn: 2 thìa
+ Bột nghệ: 1 thìa cà phê
+ Muối: 1thìa

Cách làm món ốc len xào dừa ngon nức tiếng

Cách làm ốc len xào dừa

– Rửa ốc len rồi ngâm nước muối pha loãng có cho thêm ớt.

– Rửa lại ốc cho sạch rồi bỏ phần đầu trôn.

– Đun sôi chảo có chút dầu ăn rồi thêm bột nghệ, sả băm và ớt xay rồi cho ốc lên vào đảo đều.

– Cho tiếp nước dừa vào đun lửa nhỏ đến khi ốc chiu ra là được.

– Cho thêm nước dừa đặc vào cùng gia vị vừa miệng cùng rau răm rồi đảo đều và múc ra đĩa là món ăn hoàn thành.

Cách làm ốc len xào dừa có thể xem là khá đơn giản nhưng hương vị lại cực kì tuyệt vời, thưởng thức món ốc này thay vì những món thông thường như ốc luộc hay ốc xào măng chắc chắn sẽ có được trải nghiệm ẩm thực cực kì thú vị.