Cách làm món ngao xào me cho bữa tối lạ miệng đưa cơm

Cách làm ngao xào me mà 7monngonmoingay.info giới thiệu với các bạn dưới đây rấy đơn giản và nhanh chóng. Ngao thường được dùng để nấu canh cho ngọt nước, nhưng khi chế biến món xào cũng rất hấp dẫn bạn nhé. Cách chế biến món ngao xào me độc đáo là sự kết hợp của ngao ngọt thịt và nước sốt me chua ngọt đầy hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình và xem ngay công thức ngao xào me dưới đây nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg ngao
+ 300gr me chín
+ Đường, muối, bột năng
+ Rau răm, cà chua

Cách làm món ngao xào me cho bữa tối lạ miệng đưa cơm

Cách làm ngao xào me

Bước 1: Sơ chế ngao và me

  • Ngao rửa sạch vỏ, đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 giờ cho ra hết chất bẩn rồi vớt ra để ráo.
  • Me chín đem dầm trong một bát nước nóng, sau đó bỏ hạt và xơ đi để được phần nước cốt me.

Bước 2: Làm nước sốt me

  • Đặt chảo lên bếp, cho phần nước cốt me vào, thêm một chút nước lạnh, muối, đường, mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi đun sôi.
  • Đến khi thấy nước sốt me sôi thì bạn từ từ đổ bột năng hòa tan trong nước vào, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi được hỗn hợp sánh vừa phải. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra.

Bước 3: Xào ngao

  • Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi vàng tỏi. Sau đó đổ ngao vào xào với lửa to, đảo đều đến khi thấy ngao đã mở miệng thì tắt bếp. Chú ý không cần thiết nêm thêm gia vị vì ngao đã có vị đậm đà tự nhiên.
  • Tách riêng phần thịt ngao để ra đĩa, sau đó rưới phần nước sốt me đều lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Món ngao xào me đã hoàn thành thật hấp dẫn phải không các bạn. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, thơm thơm của sốt me quyện với độ béo và ngọt của thịt ngao mang lại cho bạn một hương vị khó quên. Thời gian chế biến cũng rất nhanh chóng, các bạn hãy thử đổi món cho gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Add Comment