Cách làm món ngao hấp sả gừng ngon nhâm nhi ngày lạnh

Cách làm món ngao hấp sả là một công thức đơn giản mà rất dễ đi vào lòng người,. Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được vị ngọt thanh tao từ thịt ngao, quyện với hương thơm nồng của sả và chút nóng ấm từ gừng. Bạn có thể làm món ngao hấp sả ngon miệng này để chiêu đãi bạn bè tới chơi nhà đấy. Hôm nay hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.info để tham khảo cách làm ngao hấp sả ngon như thế nào nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr ngao
+ 3 cây sả thái nhỏ, 2 lát gừng
+ 2 tép tỏi thái lát, 2 trái ớt băm nhỏ
+ 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường
+ hạt tiêu, húng quế

Cách làm món ngao hấp sả gừng ngon nhâm nhi ngày lạnh

Cách làm ngao hấp sả

Bước 1: Sơ chế ngao

  • Ngao cho vào chậu rửa sạch, để vỏ ngao sạch bạn nên chà xát phần vỏ cho kĩ để đảm bảo rơi hết bụi bẩn.
  • Tiếp theo ngâm ngao trong chậu nước muối loãng trong khoảng 4 tiếng để cho ngao nhả hết chất bẩn. Trong quá trình ngâm, bạn có thể thay nước cho ngao 1 hoặc 2 lần.

Bước 2: Hấp ngao với sả

  • Đặt một nồi nước lên bếp (không nên cho quá nhiều nước). Đun sôi nồi nước rồi thả ngao vào nồi, đậy vung lại. Sau vài giây ngao sẽ mở miệng. Lúc này bạn vớt ngao ra rá, nước luộc ngao chắt bỏ sạn, đất nếu có lắng dưới đáy.
  • Tiếp tục cho sả, gừng, tỏi, ớt vào trong nồi nước luộc ngao. Nếu ít nước quá thì bạn cho thêm nước. Đun sôi nồi nước rồi hạ nhỏ lửa xuống và đun thêm khoảng 10-15 phút nữa. Nêm thêm mắm, muối, đường cho vừa miệng rồi đổ ngao trở lại nồi. Đảo đều ngao thêm 30s nữa rồi múc ngao ra bát nhé. Không nên để lâu quá vì ngao chín quá kĩ sẽ bị teo lại, ăn thịt mất ngọt.

Món ngao hấp sả gừng này mà nhâm nhi cùng bạn bè thì ngon lắm đây! Cách sơ chế và thực hiện thì rất đơn giản, chỉ cần vài phút là bạn đã có một bát ngao hấp thơm lừng đầy hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những công thức món ăn ngon từ 7monngonmoingay.info nhé!

Add Comment