Cách làm món mỳ vằn thắn Hà nội ngon hấp dẫn cực kì

Cách làm món mỳ vằn thắn ngon nhưng không hề phức tạp đâu bạn nhé. Chỉ cần bỏ chút thời gian và tí tỉ mỉ trong từng khâu chế biến là bạn có thể có ngay trên tay một tô mỳ vằn thắn Hà nội cực ngon, cực đậm chất Hà thành. Tuy được gọi là mỳ nhưng món ăn hấp dẫn này được chế biến dưới dạng hình những cái bánh rất độc đáo mà lại ngon thơm, nước dùng thì ngọt vị thịt, tôm cùng rau củ quả. Với cách làm món mỳ vằn thắn Hà nội đơn giản mà tiện lợi của chúng tôi, gia đình bạn sẽ có ngay một bữa điểm tâm cho ngày mới một cách trọn vẹn và đậm đà phong cách Bắc kì cổ kính nhất đấy. Nhanh chân vào bếp cùng 7monngonmoingay.info thực hiện món mỳ vằn thắn hảo hạng này thôi các bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi
+ Bột năng 2 thìa to
+ Bột mì 300g
+ Trứng gà
+ Mộc nhĩ, nấm hương, miến khô
+ Muối, đường, dầu ăn
+ Thịt nạc
+ Hành lá, tiêu  xay cà rốt, hành tây Hành tươi, rau mùi, nấm

Cách làm món mỳ vằn thắn Hà nội ngon hấp dẫn cực kì

Cách nấu món mỳ vằn thắn Hà nội

Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột mỳ, trứng, nước vào một bát lớn trộn đều, chú ý đổ lượng nước vừa đủ để bột không bị nhảo bạn nhé. Sau khi bột đã được trộn thật đều và nhuyễn, bạn chia thành nhiều phần nhỏ bằng nhau và vo lại thành hình viên bi, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Trong khi đợi cho bột nghỉ, bạn tiến hành rửa tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng cho thật sạch, thịt nạc rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng tôm đã lột vỏ. Cho hành tươi vào băm nhuyễn, trộn đều cùng hỗn hợp này luôn nhé!

Bước 3: Đem mộc nhĩ, nấm hương khô, miến khô đi ngâm nước trong vòng 15-20 phút, sau đó bạn cắt bỏ phần cuống không dùng được của mộc nhĩ và nấm, thái sợi nhỏ. Miến khô khi đã ngâm mềm bạn cắt thành nhiều sợi nhỏ như mộc nhĩ và nấm nha.

Bước 4: Tiến hành trộn mộc nhĩ, nấm hương, tôm, thịt, miến với nhau. Thêm vào tí hạt nêm, muối, tiêu xay, trứng gà đánh tan vào trộn thật đều cho hỗn hợp hòa vào nhau hoàn toàn.

Bước 5: Khi bột đã nghỉ được 30 phút, bạn tiến hành ép mỏng từng viên bột, cho hỗn hợp nhân đã trộn ở trên vào trong lòng bánh, nắn bánh thật chặt bao quanh hết phần nhân, tránh nhân không bị vỡ ra ngoài khi chế biến. Tiếp tục xếp phần bánh đã nắn xong vào nồi hấp chín trong vòng 10-15 phút.

Bước 6: Tới phần đun nước dùng nè: Bạn cho xương heo vào hầm thật nhừ trong khoảng 1-2h, thêm cà rốt, hành tây vào để tăng thêm vị ngọt, nêm ua vị cho vừa ăn nhé.

Bước 7: Xếp bánh vào bát, đổ nước dùng lên, thêm cà rốt, hành tây và trang trí tí hành tươi, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt nhé!

Món mỳ vằn thắn Hà nội ngon mà lạ sẽ là lựa chọn thông minh của bạn dành tặng cả nhà đấy. Mỳ dai ngon, nhân thịt béo thơm quyện cùng nước dùng ngọt đậm đà khiến không ai có thể chối từ. Chúc bạn thành công với cách làm mỳ vằn thắn ngon tuyệt vời này nhé!

Add Comment