Mực là loại thực thực phẩm kết hợp với nguyên liệu nào nó cũng tạo ra những hương vị rất thơm ngon, tiêu biểu như món mực xào nấm hương, một loại nấm rất tốt cho cơ thể, nên giá bán cũng hơi cao đó nhé! Hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu cách làm món mực xào nấm hương bổ dưỡng cho cả gia đình, vừa đơn giản, vừa thơm ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao, ngay tại nhà của mình. Tuy giá bán hơi cao nhưng nó cũng rất hợp lí nếu như ta xét về giá trị của nó, ăn món mực xào nấm hương ngay tại nhà ngon khác nào ở quán. Hãy cùng tôi chuẩn bị nguyên liệu vào bếp thực hành cách làm món mực xào nấm hương cho cả nhà thưởng thức thôi nào các bà nội trợ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: ba lạng
+ Cà rốt: một củ nhỏ
+ Nấm hương: 10 cái
+ Năm cây hành hoa
+ Rau mùi: một bó nhỏ
+ 1 củ hành
+ Tỏi: một củ
+ Các loại gia vị: dầu, hạt nêm, mì chính, muối ăn

Cách làm mực xào nấm hương hình 1Quy trình làm mực xào nấm hương

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực tươi ta tùy chọn mua mực lá hay mực ống cũng được nha. Đem mực rửa sạch sẽ với chút muối ăn để cho mực bớt mùi tanh tanh lúc sơ chế. Để cho mực khô ráo nước, rồi đem thái ra thành các miếng nhỏ vừa. Nếu mực ống thì thái thành từng khúc, còn loại mực lá chúng ta thái miếng, sử dụng dao khứa những đường chéo, để cho mực nhanh ngấm vị và đẹp mắt nhé
  • Củ cà rốt cạo vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, tỉa cắt hoa hoặc hình mà các bạn thích
  • Hành lá vứt rễ và lá úa, rửa sạch, xắt khúc nhỏ
  • Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, bằm nhỏ
  • Nấm hương rửa sạch hết bẩn với nước lạnh, sau đó cho vô âu nước nóng để ngâm cho nở. Lấy nấm hương để cho ráo nướcCách làm mực xào nấm hương hình 2

Bước 2: Làm món mực xào nấm hương

  • Để chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vô đun nóng và phi thơm hành tỏi bằm nhỏ
  • Tiếp đó, chúng ta cho mực tươi vào xào cùng với lửa to, lưu ý quấy thật đều và mau tay
  • Nêm nếm các gia vị sao cho đủ. Mực vừa chín tới thì đổ vào đĩa
  • Vẫn sử dụng cái chảo đấy, ta cho thêm xíu dầu ăn vô rồi xào nấm hương. Sau đó lại tiếp tục đổ cà rốt vào xào cùng, đảo đều tay. Lúc nấm hương và cà rốt vừa chín tới, cho mực vào.
  •  Cuối cùng thì nêm lại các gia vị một lượt nữa, đảo đều sau đó nhắc xuốngCách làm mực xào nấm hương hình 3

Bước 3: Làm đẹp và dùng món mực xào nấm hương

  • Mực tươi xào cho chín bạn cho vô đĩa
  • Nếu thích bạn có thể bỏ ít tiêu xay phía trên để tăng thêm hương vị cho món ăn nhe
  • Mực xào nấm hương vừa đậm vị, ngọt thơm và ngon, lại còn có mùi thơm quyến rũ bởi nấm hương sẽ cực kỳ thích hợp ăn với cơm nóng hay thưởng thức bia rượu cùng với bạn bèCách làm mực xào nấm hương hình 4

Một số đề nghị đối với phương pháp làm món mực xào nấm hương

  • Chúng ta có thể tùy lựa chọn loại mực mình yêu thích làm mực xào nấm hương, tuy thế luôn phải nhớ, cần chọn mực còn tươi để đảm bảo chất lượng
  • Có thể chế biến mực bằng nước cốt chanh, muối, hay rượu gừng tươi cho đều khắp giúp loại bỏ bớt mùi vị tanh của mực tươi nha
  • Không xào nấm hương và mực mực cùng một lúc, mà xào nấm hương trước, bởi vì hai thứ nguyên liệu đấy không chín cùng nhau mọi người nhé
  • Mực xào nấm hương nên ăn lúc đang nóng mới đảm bảo thơm ngon nhất.

Tiền nào của đó ông bà ta nói không sai phải không ạ. Cách làm món mực xào nấm hương mang lại cho ta một món ăn rất chi là bổ dưỡng cho cả nhà. Thường xuyên làm món này cho gia đình thưởng thức thì còn gì bằng bạn nhỉ. Bạn cũng biết rồi đó mực mang lại nhiều công dụng rất nhiều cho cơ thể cũng như nấm hương. Tuy nhiên các bạn nên những loại nấm, mực thật tươi ngon, đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe các thành viên trong gia đình nhé. Chúc các bạn thành công