Cách làm mực xào chua ngọt là cách làm rất được ưa chuộng khi chế biến món ăn với nguyên liệu chính là mực, khiến bữa cơm trở nên thơm ngon bất ngờ. Nhiều người cũng thích cách làm mực khô xào chua ngọt vì mực khô có hương thơm khá đặc trưng sau khi đã được phơi nắng, tuy nhiên, cách làm món mực xào chua ngọt sau đây dùng mực tươi để giữ được vị mực tự nhiên giúp món ăn có hương vị thanh nhẹ, ngọt ngào, mực tươi khi chế biến cũng sẽ mềm và dễ chế biến hơn nhiều so với cách nấu mực khô xào chua ngọt đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực: 300 gr
+ Cà chua: 1 quả
+ Dứa: ¼ quả
+ Ớt chuông: ½ quả
+ Dưa chuột: ½ quả,
+ Hành tây: ¼ củ
+ Cần tây, cần tàu: 1 cây
+ Bột năng, dầu ăn
+ Tỏi xay, giấm, đường, nước mắm, bột nêm

Cách làm món mực xào chua ngọt dậy hương, đầy vị

Cách làm mực xào chua ngọt

– Đem mực đi làm sạch và khía vẩy rồng, dùng dao cắt miếng vừa ăn.

– Cắt ớt chuông thành miếng vuông, hành tây bổ dạng múi cam, dứa cắt miếng.

– Cắt dưa chuột thành lát chéo, cần tây rửa sạch, bỏ lá và cắt khúc ngắn vừa.

– Bắt đầu xào ta phi thơm tỏi rồi thả mực, hành củ, tiếp theo là ớt và dưa rồi đảo đều.

– Nêm gia bị gồm bột nêm + nước mắm + đường + giấm cho vừa ăn.

– Xào gần chín thì cho cần tây, xuống bột năng cho sánh lại là được.

– Nấu xong ta tắt bếp, múc mực xào ra bếp rồi rắc tiêu lên và dùng khi còn nóng.

– Dùng xì dầu có thái vào vài lát ớt để chấm là hoàn thành.

Cách làm mực xào chua ngọt nếu dùng trong chế biến thực đơn tiệc thực sự sẽ tạo nên sự sang trọng mà vẫn chẳng kém phần ngon miệng cũng như bổ dưỡng đâu nhé!