Cách làm món mực hấp bia sẽ mang đến cho bạn một món ăn đơn giản nhưng lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Đợt nghỉ Tết vừa rồi hẳn là nhiều bạn được tặng rất nhiều bia mà đến giờ vẫn chưa dùng hết phải không? Vậy tại sao chúng ta không tận dụng số bia đó để làm một món mực tươi hấp bia vừa ngon vừa dễ làm để chiêu đãi cả gia đình nhỉ? Hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ chia sẻ với bạn công thức làm mực hấp bia dù bạn dùng nó để làm món ăn mặn hay món ăn chơi khi tụ tập cùng hội bạn cũng đều rất tuyệt! Cùng theo dõi bí quyết để có món mực hấp bia ngon nào các bạn!

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mực tươi
+ 1 lon bia sả
+ gừng, lá chanh để tẩm ướp mực
+ 2 quả ớt thái nhỏ
+ đường, gừng, hạt tiêu xanh, nước mắm để pha nước chấm
+ Khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu, giá đỗ để ăn kèm

Cách làm món mực tươi hấp bia ngon mà lạ miệng

Cách làm mực hấp bia

Bước 1: Sơ chế mực và sả, gừng, lá chanh

  • Mực tươi mua về các bạn cắt bỏ phần mắt mực, rồi rửa sạch lại với nước muối pha loãng. Không cần bỏ phần mai mực vì phần này có tác dụng không làm cong mực khi bị hấp, bạn có thể đợi sau khi hấp chín rồi gỡ bỏ mai mực cũng được.
  • Sả băm nhỏ, gừng gọt vỏ rồi thái sợi, lá chanh thái sợi chỏ. Sau khi mực đã ráo nước, các bạn ướp sả, gừng, lá chanh với mực khoảng 15 phút.

Bước 2: Hấp mực với bia

  • Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi 1 lon bia rồi đặt mực vào hấp cách thủy.
  • Khi thấy bia trong nồi đã sôi, các bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa là mực chín. Không nên hấp mực quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị dai. Và lưu ý khi thấy bia sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, không mở vung trong quá trình hấp.

Bước 3: Làm nước chấm mực hấp bia

  • Chuẩn bị một chiếc chén, pha nước chấm mực hấp bia theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt của nửa trái chanh.
  • Sau đó khuấy cho đường tan hết rồi cho ớt thái nhỏ, gừng băm nhuyễn và 1 ít hạt tiêu vào.
  •  Món mực hấp bia hoàn thành, khi thưởng thức bạn chấm cùng với nước chấm và ăn kèm rau sống sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy.

Cách làm mực hấp bia rất phù hợp làm món ăn nhậu lai rai cho các quý ông cũng như ăn chơi trong những ngày rảnh rỗi. Mực ngọt thịt, dai dai hòa quyện cùng hương thơm của bia và nước chấm đậm đà thì quả là tuyệt. Nếu bạn chưa từng thử qua món này thì đừng chần chừ, hãy áp dụng ngay công thức mình vừa mới chia sẻ nhé!