Mực một nắng chiên nước mắm là một trong những món ngon đầy hấp dẫn mà lại dễ làm từ mực. Mực được phơi một nắng, vừa khô tới nên ăn thịt rất dày, không bị khô và giữ được độ ngọt thịt. Cách làm mực một nắng chiên nước mắm như một món ăn mặn ăn cùng với cơm rất ngon miệng, đưa cơm. Thỉnh thoảng bạn hãy đổi món cho cả gia đình với những món ăn từ hải sản, vừa ngon miệng lại rất giàu các khoáng chất, canxi... Nào, bây giờ chúng ta hãy cùng xuống bếp và thực hiện cách làm món mực một nắng chiên nước mắm cùng với 7monngonmoingay.info nhé!

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con mực một nắng loại to
+ 1/4 củ hành tây, 1 trái ớt, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi
+ Rau xà lách, cà chua để trang trí
+ Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 2/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon khó tả

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế mực một nắng và các nguyên liệu khác

  • Mực một nắng ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Dùng dao thái mực một nắng thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp mực một nắng với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  • Hành tây bổ múi cau, ớt thái nhỏ, hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên mực một nắng với mắm

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn rồi thả các miếng mực một nắng vào chiên. Lật đều hai mặt và chiên đến khi thấy mực chín vàng đều thì vớt ra để ráo, có thể sử dụng giấy thấm để thấm dầu thừa.
  • Đổ bớt dầu ăn trong chảo đi, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn thôi. Sau đó đổ tỏi băm vào phi vàng rồi tiếp theo xào hành tây, ớt cho đến khi mềm và thơm.
  • Tiếp tục cho mực một nắng đã chiên và nước mắm, đường, hạt tiêu vào đảo đều. Đến khi nào thấy hỗn hợp nước sốt trong chảo đã sánh và sền sệt lại thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
  • Xúc mực chiên nước mắm ra đĩa, ăn kèm cùng với cà chua, rau xà lách và ăn với cơm nóng rất ngon đấy.

Trên đây là cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon miệng cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm. Nếu bạn không có mực một nắng có thể thay thế bằng mực tươi cũng rất ngon đấy. Mực được thấm gia vị đậm đà cay cay, ngọt mặn rất thú vị, ăn kèm với hành tây, rau xà lách nên không hề ngán đâu nhé. Chúc các bạn có một bữa cơm ngon miệng với các món ăn ngon từ mực một nắng!