Món mực luộc với hương vị vô cùng hấp dẫn, ngon lạ sẽ khiến các tín đồ hải sản mê li với món ăn này đấy. Nước sốt chính là yếu tố quan trọng nhất tạo nên mùi vị đặc biệt cuốn hút lạ kỳ của món mực luộc. Chắc chắn các bạn đang rất tò mò nóng lòng muốn nếm thử món này lắm phải không?  Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà mình không cùng 7monngonmoingay.info vào bếp với cách làm món mực luộc dưới đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 cây hành tây lá xanh
+ 2 con mực ống tươi
+ 2 thìa canh đường
+ Muối
+ 2 thìa canh giấm trắng
+ 2 thìa canh tương trắng
+ Một ít mù tạp
+ ½ thìa cà phê rượu mirin

Cách làm món mực luộc thơm ngon đặc biệt hấp dẫn

Cách làm món mực luộc

Bước 1: Sơ chế

– Hành tây lá xanh cắt gốc rồi rửa sạch.

– Tách đầu mực ra khỏi thân mực, rửa mực dưới vòi nước.

– Vứt bỏ phần xương trong thân mực, cho nước vào thân mực rửa thật sạch, bóc hết lớp áo ngoài.

– Làm sạch phần đầu mực, vứt bỏ những phần không ăn được rồi rửa thật kỹ.

– Thái ngang thân mực, cắt ngắn râu mực thành từng đoạn nhỏ.

Bước 2: Luộc mực

– Nấu một nồi nước sôi thả mực vào luộc vừa chín tới khi mực có màu trắng thì vớt ngay ra thả luôn vào bát nước đá lạnh để mực nguội rồi vớt ra.

– Đun nồi nước sôi khác, cho vào chút muối rồi nhúng phần thân trắng của hành tây vào nồi nước sôi khoảng 10 giây, thì nhúng nốt phần lá  xanh vào, hành vừa chín thì vớt ra chờ nguội đem cắt khúc khoảng 5cm.

Bước 3: Trộn nước sốt

– Cho 2 thìa canh tương trắng, 2 thìa canh giấm trắng, 2 thìa canh đường, ½ thìa cà phê rượu mirin, thêm ít mù tạc trộn đều vào bát làm nước xốt cho món ăn.

Bước 4: Trộn nước sốt vào mực

– Rưới nước sốt vào mực và hành tây, trộn đều vào bát và thưởng thức.

Món mực luộc hương thơm, lạ miệng mà vẫn đậm đà tươi ngon vị hải sản khiến ai ăn cũng tấm tắc khen mãi. Hãy cùng gia đình tận hưởng mùa hè này với món mực luộc đơn giản mà không kém phần thú vị này các bạn nhé.