Món mực hấp sả là món trong những món ăn chế biến từ mực thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Vì mực tươi hấp sả gần như giữ nguyên vẹn được các chất dinh dưỡng của mực. Có nhiều cách chế biến khác nhau như món mực hấp với gừng, mực hấp với bia, mực hấp với xì dầu…Nhưng hôm nay, các bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp để khám phá cách làm món mực hấp sả vô cùng hấp dẫn và ngon miệng này để chiêu đãi cả nhà nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 200

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mực tươi
+ 2 cây sả, 1 trái ớt tươi, 5 nhánh hành lá
+ 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm 1 củ gừng, 1 thìa cà phê ớt bột

Cách làm món mực hấp sả ngon ngất ngây bạn không thể bỏ qua

Cách làm mực hấp sả

Bước 1: Sơ chế mực tươi, ớt, sả…

  • Mực mua về, bóc mai, cắt mắt, bỏ nội tạng bên trong… rồi rửa sạch cùng với nước muối pha loãng. Sau đó bạn giã dập gừng rồi chà xát lên mực cho bớt tanh. Dùng dao cắt mực thành các khoanh tròn dày cỡ 3cm là được.
  • Sả bóc phần vỏ già bên ngoài, băm nhỏ.
  • Ớt cắt theo chiều dọc, bỏ hạt bên trong rồi thái sợi.
  • Hành lá nhặt sạch, thái khúc vừa phải.

Bước 2: Hấp mực với sả và pha nước chấm

  • Trước tiên, bạn ướp mực cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  • Sau khi đã ướp mực xong, đem trộn đều mực với ớt, sả băm, hành lá và đặt vào trong xửng hấp. Bạn hấp mực khoảng 10 phút cho đến khi mực vừa chín tới là được.
  • Pha nước chấm mực hấp theo công thức sau: 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 chút gừng, ớt băm nhỏ, khuấy đều lên cho đường tan hết.
  • Bày mực hấp sả ra đĩa, thưởng thức cùng với nước chấm mắm gừng đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này.

Trên đây là cách làm mực hấp sả đơn giản mà 7monngonmoingay.info muốn chia sẻ cùng các bạn. Món ăn này sẽ góp phần làm phong phú thực đơn gia đình bạn mỗi ngày. Chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật những công thức món ăn ngon cùng chúng tôi nhé!