Cách làm lẩu gà nấm là món ăn được dùng rất nhiều trong những ngày lạnh, vừa húp xì xụp nước dùng nóng hổi, vừa thưởng thức nhiều loại nấm ngọt thơm, gà thanh nhẹ, lại thêm khoai môn mềm nhừ khiến cho cách làm món lẩu gà nấm ngon lại còn cực bổ dưỡng. Yếu tố quan trong nhất trong quá trình chế biến của cách nấu lẩu thịt gà nấm ngoài việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, tra gia vị vừa miệng còn cần phải quan tâm đến cách làm nước lẩu gà nấm. Trời có chút se lạnh, mưa phùn một chút lại càng tốt, nếu ngồi quây quần bên gia đình thì cách làm lẩu gà nấu nấm đúng là lựa chọn hoàn hảo nhất đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 - 2 kg)
+ Khoai môn: 1 củ nhỏ khoảng 300 gr
+ Nấm rơm: 200 gr
+ Nấm đùi gà: 200 gr
+ Nấm kim châm: 200 gr
+ Nấm hương tươi: 100 gr
+ Sả: 2 củ
+ Nước lẩu: 500 gr xương gà, 1 bắp ngô mỹ
+ Hành hoa: 20 gr
+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Rau nhúng lẩu: cải thảo, cải gọt, rau muống, kèo nèo...
+ Tiêu sọ
+ Sa tế
+ Gừng tươi: 1 nhánh

Cách làm món lẩu gà nấm ngon siêu độc đáo

Cách làm lẩu gà nấm

– Sau khi rửa sạch ta trần xương gà vào nước sôi sau đõ cho vào nồi ninh cùng với 3 lít nước.

– Thái ngô ngọt thành khúc dài chừng 2cm.

– Gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập, đập dập sả rồi cắt đôi, cho vào nồi nước ninh nước dùng.

– Gọt sạch vỏ khoai môn rồi thái dạng con chì, thả vào chảo dầu sôi chiên sơ cho vàng.

– Rửa sạch đậu rồi thái dạng vuông.

– Với nấm rơm, nếu búp lớn thì thái đôi, búp nhỏ ta để nguyên.

– Cắt chân nấm kim rồi đem rửa sạch.

– Nấm đùi gà ta đem thái vát.

– Cắt rễ, rửa sạch hành lá rồi thái đôi.

– Các loại rau dùng để nhúng lẩu thì làm sạch và để ra rổ cho ráo nước.

– Nấu nước lẩu: Nấu xong nước dùng ta cho gia vị vừa ăn, thêm sa tế và hành lá rồi trút vào nồi nấu lẩu là có thể thưởng thức ngay.

Cách làm lẩu gà nấm vừa có vị ngọt của thịt gà, lại thêm các loại nấm khác nhau khiến nước dùng ngọt ngon vô cùng, nếu ăn cùng mì tôm hoặc bún thì lại càng tuyệt vời.