Cách làm hủ tiếu trộn là món ăn có cách chế biến không mấy khác lạ, điểm khác lạ của món ăn này chính là cách ăn khác biệt so với những món hủ tiếu khác. Cách làm món hủ tiếu trộn có phần nước sốt trộn và phần hủ tiếu riêng, khi dùng mới đem trộn đều lên nhưng hương vị của các nguyên liệu vẫn tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Chính vì có hai phần riêng khi chế biến nên cách làm nước sốt trộn hủ tiếu được xem là một phần quan trọng tạo nên thành công cho món ăn, tất nhiên cách làm nước trộn hủ tiếu ngon hay không cũng không hẳn phụ thuộc vào công thức chế biến mà chủ yếu là do nêm nếm vừa miệng nữa nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sợi hủ tiếu khô hoặc tươi
+ Thịt nạc vai xay: 300 gr
+ Tôm tươi: 300 gr
+ Thịt nạc thăn: 300 gr
+ Hành lá
+ Hành, tỏi khô
+ Gia vị: xì dầu, tương đen (ăn phở), đường, muối, hạt tiêu, tương ớt
+ Dầu ăn
+ Trứng cút: 20 quả
+ Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, hẹ, giá đỗ, bắp cải

Cách làm món hủ tiếu trộn với nước sốt siêu chuẩn

Cách làm hủ tiếu trộn

Sơ chế nguyên liệu

– Hành tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Tôm bóc vỏ, khía nhẹ trên lưng, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để riêng.

– Phi thơm nửa số tỏi khô, cho tôm vào xào, khi tôm chín tới thì vớt ra bát, để riêng.

– Thịt nạc xay đem ướp với chút gia vị + mì chính + tiêu + 1/2 hành khô thái nhỏ, trộn đều.

– Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, đổ ra bát, để riêng.

– Thịt nạc thăn luộc chín, vớt ra để nguội, thái lát mỏng.

– Phi thơm 1/2 tỏi khô còn lại và cho tỏi ra bát, thêm 1 thìa xì dầu + 1/2 thìa đường + 1 thìa tương phở + 1 thìa canh nước lọc, đánh cho tan đều gia vị; thấy hơn đậm là được. Hỗn hợp này được dùng để trộn với hủ tiếu.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Hành hoa, lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.

– Rau thơm, rau xà lách xoăn, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

– Bắp cải tách rời từng lá, rửa sạch, thái bắp cải thật mỏng.

Chuẩn bị tô hủ tiếu

– Chần qua sợi hủ tiếu trong nước sôi, cho vào bát, thêm vài con tôm + thịt nạc băm xào chín + thịt nạc thăn + vài quả trứng cút.

– Khi ăn, tùy theo khẩu vị các bạn rưới một ít tương ớt và hỗn hợp nước tương đen đã làm ở trên, trộn đều lên dùng kèm với bát nước và rau ăn kèm.

Chà, vậy là xong cái món cách rách này rồi đó, cách làm hủ tiếu trộn hẳn là phức tạp và khá tốn công, nên bạn có thể chế biến vào những ngày có nhiều thời gian rảnh rỗi, coi như riết thời gian lại được ăn ngon nữa, còn với những chị em mê nội trợ thì hẳn là sự phức tạp này cũng chẳng đáng gì đâu nhỉ. Chúc mọi người thành công nhé!