Cách làm món gỏi bắp cải trộn thịt vịt ngon mát

Cũng giống như các món gỏi khác cách làm gỏi bắp cải thịt vịt khá đơn giản gồm 2 khâu là sơ chê nguyên liệu và pha nước chấm thôi. Nhưng món gỏi vịt bắp cải đối với nhiều người nghe thật lạ phải không nào? Bạn sẽ được cảm nhận hương vị ngọt thanh, tươi mát của cà rốt, bắp cải hòa với vị béo thịt của vịt cùng với đó là phần nước sốt vô cùng đậm đà chính là điểm nhấn của cách làm gỏi vịt trộn bắp cải này. Ngoài ra trong bài hướng dẫn cách làm món gỏi vịt bắp cải này đầu bếp của chúng tôi còn bật mí cho các bạn một mẹo nhỏ để khử mùi hôi của thịt vịt nữa đấy!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp cải 200g
+ Thịt vịt nạc: 800g
+ Đường, nước mắm
+ Cà rốt 100g
+ Rau húng cây, ớt, chanh
+ Đậu phộng 50g

Cách làm món gỏi bắp cải trộn thịt vịt ngon mát

Cách làm gỏi vịt bắp cải ngon nhất

Bước 1: Thịt vịt sau khi mua về các bạn đem làm sạch lại. Và như các bạn đều biết vịt có một mùi hôi khá khó chịu nên chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn một mẹo nhỏ để làm mất mùi hôi này nhé! Đầu tiên ta bắc lên bếp một nồi nước đun cho sồi và thả thịt vịt vào chần sơ qua. Tiếp đến các bạn đổ phần nước luộc này đi và thêm vào nồi một lượng nước luộc mới cùng với đó là ta thêm gừng và sả đập dập+ một ít rượu trắng vào. Đun sôi nước này rồi thả thịt vịt vào luộc cho chín. Ngoài ra các bạn có thể dùng muối và giấm để thay cho gừng và rượu nhé! Nếu dùng muối và giấm thì bạn hòa tan chúng với nhau rồi đem chà xát trực tiếp vào thịt vịt.

Bước 2: Khi vịt đã chín ta sẽ vớt ra để nguội rồi cắt xéo theo thớ thịt những lát mỏng vừa.

Bước 3: Tiếp theo ta đem rửa sạch cà rốt, bắp cải sau đó là đem cắt sợi mỏng. Rau húng cây thì cũng rửa sạch sau đó cắt nhỏ, ớt thì xắt lát. Cho tất cả phần rau và thịt vịt đã cắt mỏng vào một cái tô lớn.

Bước 4: Chúng ta tiến hành pha nước trộn gỏi theo công thức sau 2 muỗng cà phê nước mắm+ 1 muỗng canh đường+ nửa trái chanh.

Bước 5: Cho bắp cải, cà rốt, thịt vịt, đậu phộng vào chung trong một cái âu rồi rưới nước pha lên trộn đều và để 5-10 phút cho món ăn thấm gia vị. Đấy là nếu bạn dùng ngay còn chưa dùng thì các bạn xếp thịt và rau củ ra dĩa rồi khi ăn thì rưới nước trộn lên nhé!

Món gỏi bắp cải trộn thịt vịt có thể được dùng làm món ăn vặt, món khai vị đều được. Ngoài sự kết hợp nguyên liệu trong cách làm gỏi bắp cải thịt vịt kể trên các bạn hoàn toàn có thể thay đổi linh hoạt các loại rau củ cho thêm phần phong phú nhé!

Add Comment